Апарати для пончиків

Апарат для пончиків на професійну кухню

М'які повітряні кільця з цукровою пудрою, глазур'ю, кондитерською присипкою, горіхами або шоколадом. Неможливо встояти перед такими ласощами. Для їхнього приготування використовують апарат для пончиків. В закладах громадського харчування, що пропонують солодощі, випічку та смачні десерти, така техніка серед лідерів.

Виробничі агрегати встановлюють кафе та ресторани, кіоски фаст-фуду, кафетерії, бістро і навіть їдальні. Сертифіковане обладнання для кухні в інтернет-магазині Full Kitchen - це великий товарний асортимент:

• пончикові апарати – стандартні та для видування міні-пончиків;
• спеціальні столи для кондитерської техніки;
• комбіновані варіанти – стіл плюс агрегат для пампушки;
• дозатори для рідких та в'язких продуктів.

Перш ніж купити обладнання для виробництва пончиків, вивчіть характеристики техніки. Перше – тип продукції (стандартні чи американські пончики донатси). Для виробництва класичних пампушок з діркою в центрі важливі обсяги дозатора і фритюру. Їхній розмір впливає і на продуктивність.

Як працює апарат для приготування пончиків

Апарат виготовлення пончиків складається з дозатора для тістової маси, ванни з фритюром (розжареним маслом). Процес випікання включає такі кроки:

• у дозатор розміщується сировина (тісто), а у фритюрницю – олія;
• після запуску агрегату апарат для приготування пончиків відокремлює порційно тісто, поршні формують із нього колечко;
• напівфабрикат потрапляє в ємність із розпеченою олією та обсмажується.

За таким принципом працює апарат для пончиків автоматичного типу. В інших моделях можливі варіації процесів. Скільки апарат для випікання пончиків може випустити за годину? Кількість пишок залежить від продуктивності. Може сягати і 600, і 1000 штук.

Апарат для виробництва пончиків та донатсів – види

Для приготування менших за розміром та вагою пампушок використовують апарат для донатсів. Смакові якості випічки не змінюються. Це привабливе обладнання для точок харчування, що недавно відкрилися. Купити пончиковий апарат можуть невеликі закусочні, кафетерії або лавки із солодощами.

Види апаратів для виробництва пончиків та донатсів:

1. Що вимагають постійної участі людини. Мало відрізняються від класичного фритюру. Приваблюють низькою ціною.
2. Напівавтоматичний. Машина виконує лише перший етап – формування пампушки. Відправляє заготівлю у фритюр та контролює ступінь готовності людина.
3. Автоматичний пончиковий апарат. Усі етапи виробництва автоматизовані. Машина підходить для виробництва великої кількості випічки.

Автоматизоване виробництво – єдиний вихід при великому потоці покупців. У завдання кухаря входить лише своєчасно додавати тісто та оновлювати олію у фритюрі. Це професійні апарати для пончиків в пекарню, ресторан.

Устаткування для пончиків купити у Full Kitchen з доставкою по Україні

Full Kitchen - це інтернет-магазин техніки для закладів громадського харчування та користування вдома. Професійне теплове обладнання для всіх. Щоб замовити техніку, помістіть її в кошик та заповніть поля для отримання. Альтернативний варіант – використання форми «купити в 1 клік». Також замовлення приймаються за номерами телефонів розділу «Контакти». Доставка здійснюється транспортними компаніями. Купити апарат для пончиків можна у будь-якому населеному пункті, де є представництва перевізників. Вартість транспортування оплачується окремо. На всі товари діє 12 місяців гарантії.