Фільтри

Фритюрниці

Асортимент
Хіт!
Фритюрниця електрична 4 літри GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Короткий опис
Електрична, 4 л
Артикул
EFH4
Хіт!
Фритюрниця 8 літрів GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Короткий опис
Електрична, 8 л
Артикул
EFH8
Хіт!
Фритюрниця 5 літрів  GGM Gastro
Артикул: EFK343-8
6 177
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK343-8
Хіт!
Фритюрниця електрична 4+4 літри GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Короткий опис
Електрична, 4+4 л
Артикул
EFH4+4
Хіт!
Фритюрниця 8+8 літрів  GGM Gastro
Артикул: EFH8+8
11 054
Бренд
GGM Gastro
Короткий опис
Електрична, 8+8 л
Артикул
EFH8+8
Хіт!
Фритюрниця 5+5 літрів  GGM Gastro
Артикул: EFK643-8+8
12 355
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK643-8+8
Хіт!
Фритюрниця індукційна - 8 + 8 Л GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
IFBZ8+8
Фритюрниця індукційна - 8 Л GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
IFBZ8
Фритюрниця 8 + 8 літрів / з краном зливу  GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK644-12+12
Фритюрниця 11,5 літрів / з краном зливу  GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK653-8
Фритюрниця 11,5+11,5 літрів / з краном зливу  GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK653-8+8
Фритюрниця електрична - 11,5 Л (9 kW GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK46-EN
Фритюрниця електрична - 11,5 Л (9 kW) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK400-EN
Фритюрниця електрична - 10 Л (9 kW) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK473H-10N
Фритюрниця електрична (з широкою корзиною) - 23 Л (15 kW) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFFK600-E
Фритюрниця електрична - 11,5 Л (9 kW - з підставкою 1 двері GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK46-EN#UBK46-E
Фритюрниця електрична (з широкою корзиною) - 23 Л (15 kW) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFFK700-E
Фритюрниця електрична - 11,5 Л (9 kW) - з підставкою 1 двері GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK400-EN#UBK400-E
Фритюрниця електрична - 11,5 + 11,5 Л (18 kW) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK66-EN
Фритюрниця газова 16 літрів / 27 кВт  GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
GFK481-16
Фритюрниця електрична - 11,5 + 11,5 Л (18 kW) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK800-EN
Фритюрниця електрична - 11,5 + 11,5 Л (18 kW) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
EFK873H-10+10N

Для чого використовується фритюрниця

Фритюрниця — потрібне обладнання у власників кафе, ресторанів, закладів швидкого харчування. Багато людей використовують такі прилади для дому. Міні-фритюрниці стають чудовими помічниками для господині, дозволяючи приготувати страви швидко, якісно та смачно.

Але для обробки великих потоків замовлень необхідні потужніші, продуктивніші моделі. Для цього випускаються професійні фритюрниці. Ціна обладнання на порядок вища за вартість побутових моделей. Зате це виправдано значним набором функцій і можливостей.

Всі моделі використовуються для приготування продуктів тільки в жирі або олії. Але при цьому можна приготувати асортименти смачних страв:

  • картопля фрі, по-селянськи;
  • котлети по-київськи;
  • бубліки, пончики, пиріжки солодкі та солоні, іншу здобу, яка обсмажується у гарячій олії;
  • сосиски в тесті;
  • сирі кульки;
  • рибу, фрукти, кільця кальмарів та інші морепродукти в клярі;
  • м'ясо тощо.

Фритюрниця промислова незамінна на великих харчових підприємствах. Ви зможете легко приготувати відразу кілька порцій потрібної страви.

Особливості професійної фритюрниці

Приготування їжі у фритюрниці виглядає так:

  1. Напівфабрикат (нарізана картопля, пиріжки, шматочки м'яса, риба і т. д.) поміщається у спеціальний кошик.
  2. Кошик занурюється у ванну з розпеченою до потрібної температури олією. Відбувається термічна обробка та приготування.
  3. Після приготування готовий продукт витягується.

При цьому не потрібно стояти над плитою. Купивши професійну фритюрницю для кафе в Україні, можна заощадити багато часу кухарям та розширити меню.

Окрім різних виробників, відмінності приладів перебувають у джерелах живлення. Існують моделі газові та електричні. Перші завжди прив'язані джерела харчування, тобто. газових труб. Електричні пристрої мобільніші, тому підійдуть для приміщень без газопостачання.

Щоб підібрати відповідний прилад, насамперед важливо дивитися на місткість. Якщо потрібно купити фритюрницю в Києві для домашніх цілей, достатньо пристрою з невеликим кошиком для навантаження продуктів. Для власників кафе та ресторанів потрібна більш професійна та більша модель. Підійде пристрій із декількома автономними кошиками для паралельної смаження. Вибір залежить від типу закладу та пропонованого меню.

Бують настільні та підлогові фритюрниці, що відрізняються розмірами та способом монтажу. Настільні моделі займають менше місця, більш компактні та мобільні. Підійдуть для дому або закладів із невеликим потоком відвідувачів.

Ще один важливий параметр, на який варто звернути увагу під час вибору, це тип нагрівального елемента - відкритий або закритий. Закритий тип є кращим, оскільки легше миється.

Функціональні можливості

Всі фритюрниці складаються з корпусу та нержавіючої корзини для продуктів. Усередині знаходиться ємність для олії. Технічні характеристики нагрівального елемента та система керування кожного приладу залежать від виробника та моделі. Зазвичай професійні прилади мають:

  • регулятор температури;
  • таймер, що сигналізує про те, що олія нагрілася до потрібної температури або про закінчення заданого часу приготування;
  • функцію автоматичної підтримки заданої температури;
  • систему холодного дна, яка дозволяє уникнути пригорання;
  • фільтр вбудований або знімний;
  • кран для зливу масла;
  • чашки великого обсягу, розраховані на приготування кількох порцій;
  • кошики з ручками з жароміцного матеріалу.

Внаслідок того, що кипляча олія небезпечна, виробники придумали різні системи захисту, у тому числі «холодну зону» між ванним та нагрівальним елементом.

Те, скільки коштує фритюрниця, залежить від технічних характеристик приладу. Слід орієнтуватися на місце, умови використання пристрою, обсяги їжі та переваги.

Професійні фритюрниці від компанії «Full Kitchen»

Потрібна фритюрниця для кафе, ресторану чи іншого закладу? Замовляйте професійне обладнання для кухні на нашому сайті. Представлені пристрої призначені для професійного застосування. Підходять для частого та інтенсивного використання. Виготовлені моделі із міцних зносостійких матеріалів, які не містять шкідливих речовин та відповідають санітарним нормам.

Фритюрниці ціна в Україні

ФритюрниціЦіна
Фритюрниця електрична 4 літри GGM Gastro4552 грн
Фритюрниця 8 літрів GGM Gastro5852 грн
Фритюрниця 5 літрів GGM Gastro6177 грн
Фритюрниця електрична 4+4 літри GGM Gastro8453 грн
Фритюрниця 8+8 літрів GGM Gastro11054 грн
Фритюрниця 5+5 літрів GGM Gastro12355 грн
Фритюрниця індукційна - 8 + 8 Л GGM Gastro32088 грн
Фритюрниця електрична (з широкою корзиною) - 20,4 Л - з Ablasshahn GGM Gastro14630 грн
Фритюрниця індукційна - 8 Л GGM Gastro16256 грн
Фритюрниця 8 + 8 літрів / з краном зливу GGM Gastro22109 грн