Фритюрниця — потрібне обладнання у власників кафе, ресторанів, закладів швидкого харчування. Багато людей використовують такі прилади для дому. Міні-фритюрниці стають чудовими помічниками для господині, дозволяючи приготувати страви швидко, якісно та смачно.
Але для обробки великих потоків замовлень необхідні потужніші, продуктивніші моделі. Для цього випускаються професійні фритюрниці. Ціна обладнання на порядок вища за вартість побутових моделей. Зате це виправдано значним набором функцій і можливостей.
Всі моделі використовуються для приготування продуктів тільки в жирі або олії. Але при цьому можна приготувати асортименти смачних страв:
Фритюрниця промислова незамінна на великих харчових підприємствах. Ви зможете легко приготувати відразу кілька порцій потрібної страви.
Приготування їжі у фритюрниці виглядає так:
При цьому не потрібно стояти над плитою. Купивши професійну фритюрницю для кафе в Україні, можна заощадити багато часу кухарям та розширити меню.
Окрім різних виробників, відмінності приладів перебувають у джерелах живлення. Існують моделі газові та електричні. Перші завжди прив'язані джерела харчування, тобто. газових труб. Електричні пристрої мобільніші, тому підійдуть для приміщень без газопостачання.
Щоб підібрати відповідний прилад, насамперед важливо дивитися на місткість. Якщо потрібно купити фритюрницю в Києві для домашніх цілей, достатньо пристрою з невеликим кошиком для навантаження продуктів. Для власників кафе та ресторанів потрібна більш професійна та більша модель. Підійде пристрій із декількома автономними кошиками для паралельної смаження. Вибір залежить від типу закладу та пропонованого меню.
Бують настільні та підлогові фритюрниці, що відрізняються розмірами та способом монтажу. Настільні моделі займають менше місця, більш компактні та мобільні. Підійдуть для дому або закладів із невеликим потоком відвідувачів.
Ще один важливий параметр, на який варто звернути увагу під час вибору, це тип нагрівального елемента - відкритий або закритий. Закритий тип є кращим, оскільки легше миється.
Всі фритюрниці складаються з корпусу та нержавіючої корзини для продуктів. Усередині знаходиться ємність для олії. Технічні характеристики нагрівального елемента та система керування кожного приладу залежать від виробника та моделі. Зазвичай професійні прилади мають:
Внаслідок того, що кипляча олія небезпечна, виробники придумали різні системи захисту, у тому числі «холодну зону» між ванним та нагрівальним елементом.
Те, скільки коштує фритюрниця, залежить від технічних характеристик приладу. Слід орієнтуватися на місце, умови використання пристрою, обсяги їжі та переваги.
Потрібна фритюрниця для кафе, ресторану чи іншого закладу? Замовляйте професійне обладнання для кухні на нашому сайті. Представлені пристрої призначені для професійного застосування. Підходять для частого та інтенсивного використання. Виготовлені моделі із міцних зносостійких матеріалів, які не містять шкідливих речовин та відповідають санітарним нормам.
Фритюрниці | Ціна |
---|---|
Фритюрниця електрична 4 літри GGM Gastro | 4830 грн |
Фритюрниця 5 літрів GGM Gastro | 5520 грн |
Фритюрниця 8 літрів GGM Gastro | 6555 грн |
Фритюрниця електрична 4+4 літри GGM Gastro | 9315 грн |
Фритюрниця 5+5 літрів GGM Gastro | 12420 грн |
Фритюрниця 8+8 літрів GGM Gastro | 12420 грн |
Фритюрниця індукційна - 8 + 8 Л GGM Gastro | 34040 грн |
Фритюрниця 8 літрів / з краном зливу GGM Gastro | 11730 грн |
Фритюрниця електрична (з широкою корзиною) - 20,4 Л - з Ablasshahn GGM Gastro | 15180 грн |
Фритюрниця індукційна - 8 Л GGM Gastro | 17250 грн |