Льодогенератори

Льодогенератори: основні типи

Для виготовлення коктейлів та охолоджуючих напоїв у кафе, барах та ресторанах використовують лід. Виготовляти його можна самостійно із питної води. Але в морозилці її заморожувати досить довго і незручно, оскільки для форм потрібно багато місця. Оптимізувати цей процес допоможе спеціальне холодильне обладнання. В інтернет-магазині Full Kitchen професійні апарати для виробництва льоду доступні в асортименті. Замовити їх можна з доставкою по Україні або самовивозом із пункту видачі у Києві.

Ці машини випускаються у різноманітності видів. Насамперед вони різняться за способом підключення до джерела води:

• Заливні. У таких апаратах є резервуар для води. Підійде такий льодогенератор для бару, кафе з невеликою відвідуваністю, оскільки він характеризується невисокою продуктивністю.
• Підключаються до водопроводу та системи каналізації. До цієї категорії пристроїв належить льодогенератор промисловий. Він характеризується високою продуктивністю, використовується на виробництві чи в закладах з великим потоком клієнтів.

Ще одна відмінність полягає у типі льоду, які можуть виробляти машини:

• Кубіковий. Ці машини мають вигляд моноблоку. Між собою вони різняться способом охолодження конденсатора: водяний чи повітряний. Для роботи льодогенератор кубикового льоду підключають до холодильної машини. Для збирання та зберігання готового продукту передбачений бункер. Також пристрої комплектуються роздавальним механізмом та системою регулювання роботи техніки з урахуванням температури довкілля.
• Лускатий. Ці апарати переважно призначені для харчової промисловості. Їх встановлюють у кондитерських, цехах з м'ясопереробки, підприємствах, що займаються видобутком та заготівлею риби. Ці машини виробляють лід у вигляді невеликих лусочок (1-2 мм), які допомагають швидко заморозити продукт.
• Гранульований. Це обладнання виготовляє кригу у вигляді гранул. Використовують його в харчовій промисловості – при заморожуванні продуктів, сервіруванні морських делікатесів та ігристих вин.

Щоб правильно вибрати льодогенератор професійний, потрібно орієнтуватися на виробничі потреби та цілі використання. Додатково вивчити технічні характеристики різних видів апаратів.

Вибираємо генератор льоду: параметри та характеристики

Одна з основних відмінностей виявляється у ціні, що обумовлено різницею технічних параметрів. При виборі звертати увагу потрібно на такі характеристики:

1. Потужність. Чим вищий параметр, тим швидше машина виготовляє лід.
2. Продуктивність. Цей параметр впливає на швидкість заморожування води при повному завантаженні.
3. Тип підключення.
4. Джерело харчування. Працюють апарати від мережі: 220/240 (барні) або 380/400 (промислові).
5. Спосіб встановлення: вбудовані або настільні. Перші зручні тим, що допомагають економити простір та непомітно вписуються в інтер'єр. Другі виграють завдяки мобільності.

Високе значення має якість пристрою. Найкраще купувати товари відомих виробників промислового обладнання, які надають гарантію.

Професійні льодогенератори від компанії «Full Kitchen»

Компанія Full Kitchen займається постачанням та продажем спеціального обладнання для кухонь, закладів громадського харчування та харчових підприємств. У каталозі ви знайдете великий вибір якісних пристроїв для оптимізації виробничих процесів, у тому числі можна купити льодогенератори для кафе, барів, промислових цехів.

Ми співпрацюємо з надійними постачальниками, гарантуємо оригінальність фірмових товарів. 

Щоб придбати льодогенератор маленький для кафе або пристрій для промислового використання – залишайте заявку на сайті. Менеджери компанії Full Kitchen зв'яжуться з вами для уточнення деталей доставки.

FAQ: Популярні питання та відповіді про льодогенератори

⏩ Що таке льодогенератор?

Льодогенератор – це спеціалізоване обладнання, призначене для автоматичного виробництва льоду з комерційною метою. Він використовується у закладах громадського харчування, торгівлі та інших сферах, де потрібна постійна наявність льоду.

⏩ Як працює льодогенератор?

Пристрій забирає воду із системи, охолоджує її за допомогою вбудованого компресора та випарника, формуючи лід певної форми. Після завершення циклу готовий лід автоматично скидається в накопичувальний бункер, і процес повторюється.

⏩ Які бувають види льодогенераторів?

Існує кілька типів:

– за формою льоду: кубиковий, гранульований, лускатий, пальчиковий, напівмісячний;

– за типом охолодження: повітряне та водяне;

– за конструкцією: моноблочні (з вбудованим бункером) та модульні (підключаються до зовнішнього накопичувача).

⏩ Як правильно налаштувати льодогенератор?

Для коректної роботи потрібно підключити пристрій до водопроводу та електромережі, перевірити рівень подачі води та відведення зливу, встановити бажаний режим та переконатися у відсутності нахилу корпусу. Перед першим використанням бажано провести санітарну обробку.

⏩ Як почистити льодогенератор?

Очищення включає промивання внутрішніх елементів (резервуару, форм) і зовнішнього корпусу, видалення накипу і дезінфекцію. Рекомендується використовувати спеціальні засоби та суворо дотримуватись інструкцій виробника. Регулярний догляд продовжує термін служби техніки та гарантує безпеку льоду.

⏩ Де застосовуються професійні льодогенератори?

Вони широко використовуються в барах, кафе, ресторанах, готелях, супермаркетах, фуд-кортах та в медицині. Скрізь, де потрібне швидке та стабільне виробництво льоду для напоїв, вітрин, охолодження продуктів або медичних потреб.

⏩ Які професійні льодогенератори мають найбільший попит?

• Льодогенератор - 24 kg / 24h GGM Gastro
• Льодогенератор - 52 kg / 24h GGM Gastro
• Льдогенератор - циліндр - 22 kg/ 24 h GGM Gastro