Марміти та чафіндіші

Що таке марміт: особливості пристроїв

Марміти – це професійне теплове обладнання для короткочасного зберігання готової їжі на лінії роздачі. Характерною рисою апарату є опція підігріву, завдяки якій страви залишаються у гарячому стані, відповідно підтримуються їх високі смакові якості. В Україні замовити марміт для шашлику чи інших видів готової їжі можна в інтернет-магазині Full Kitchen. У каталозі представлений великий асортимент промислового обладнання для професійних кухонь, закладів громадського харчування, готелів.

Марміт промисловий є агрегатом з нержавійки, в якому встановлена ​​гастроємність для продуктів. Вона також виготовлена ​​з нержавіючої сталі – хімічно інертного металу, що не піддається корозії та окисленню. Також є ще керамічні марміти. Вони естетичніші, але ціна на них зазвичай вища, до того ж вони вимагають більш акуратного поводження.

Працює електричний марміт за принципом парової лазні. Підігрів гастроємностей із вмістом забезпечується за рахунок впливу гарячої пари з нижнього резервуару. Їжа з джерелом нагріву не контактує, тому виключається пригорання чи підсихання продуктів. Крім того, температура підігріву підтримується на комфортному рівні, тому ризик отримати опік зводиться до мінімуму.

Марміт з підігрівом: основні різновиди

Пристрої для зберігання приготовленої їжі відрізняються за трьома параметрами:

• способу встановлення;
• джерелу нагрівання;
• призначенням.

За способом встановлення агрегати діляться на настільні та підлогові моделі. Перші – це чафіндіші. Побачити настільний марміт можна на шведських столах, ресторанах самообслуговування. Вони більш компактні та мобільні, їх зручно використовувати для кейтерингу. Підлогові – це габаритні агрегати, де міститься більший обсяг готової їжі. Вибрати таку модель має сенс до ресторанів з активною відвідуваністю для встановлення на лінії роздачі.

За способом нагрівання агрегати бувають газові та електричні. Пристрої першого типу підключаються до балона зі скрапленим газом або джерела централізованої подачі. Марміт настільний з підігрівом на водяній бані вимагає підключення до мережі 220/240 В. Електрообладнання вважається більш мобільним, зручним в установці та безпечним, підійде для торговельних залів та закладів самообслуговування зі шведським столом.

Марміт для другого та першого: як вибрати

Щодо призначення, то марміти бувають для супу та других страв. Мармити для перших страв відрізняє конструкція. Характерною властивістю для них є кругла форма та відкидна кришка. Агрегати для других страв та готових продуктів – квадратні або прямокутні, бувають різного об'єму та розміру.

В асортименті інтернет-магазину такі моделі обладнання доступні у різноманітності видів. Щоб зробити правильний вибір, рекомендуємо звертати увагу на основні характеристики пристроїв:

• Місткість. У продажу є моделі на 1 або 2 гастроємності, а також вітрини. Їх особливістю є скляна кришка, яка дозволяє демонструвати вміст.
• Потужність. Чим вищий параметр, тим більший обсяг їжі пристрій здатний підтримувати в теплому стані протягом тривалого часу. При цьому такі моделі споживають більше електрики.
• Спосіб встановлення: підлогові або настільні.
• Джерело живлення, яке забезпечує робочий режим обладнання. На сайті є пристрої, що працюють від електромережі та газу.

Марміти для готових страв від компанії «Full Kitchen»

У Києві знайти великий асортимент професійного кухонного обладнання можна в інтернет-магазині Full Kitchen. Компанія постачає промислові агрегати безпосередньо від виробника, відповідно гарантує якість товарів та їхнє оригінальне походження.

Ціна на марміт залежить від характеристик. Актуальна вартість вказана для кожного пристрою. Прямо зараз у нас можна купити марміт із доставкою по Україні. Наші менеджери допоможуть з оформленням замовлення та швидко організують відправку до вашого регіону.