Фільтри

Пароконвектомати

Асортимент
Автоматична система мийки GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
AWSV100
Пароконвектомат 5 x GN  2/3 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KB523
Пароконвектомат - сенсорне управління - 6x GN 2/3 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KDDV623
Пароконвектомат  кондитерський 4x EN 460 x 330 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
BB443
Пароконвектомат 5 x GN  1/1 (LED) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KB511
Пароконвектомат  кондитерський 4x EN 400 x 600 (LED) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
BB446
Пароконвектомат  кондитерський 6x EN 400 x 600 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
BB646
Пароконвектомат з сенсорним управлінням 5x GN 1/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KB511-TP
-10%
Пароконвектомат 10 x GN  1/1 (LED) GGM Gastro (з виставкового залу)
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KB1011EX
Пароконвектомат з сенсорним управлінням 5x GN 1/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KDV760
Пароконвектомат - сенсорне управління - 6x GN 2/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KDDV621
Пароконвектомат 10 x GN  1/1 (LED) GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KB1011
Пароконвектомат з сенсорним управлінням - 7x GN 1/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KDV920
Пароконвектомат  кондитерський 10x EN 400 x 600 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
BB1046
Пароконвектомат з сенсорним управлінням 10x GN 1/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KB1011-TP
Пароконвектомат - сенсорне управління - 10x GN 2/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KDDV1021
Пароконвектомат для випікання - 10x EN 60x40 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
BB1046-TP
Пароконвектомат з сенсорним управлінням 12x GN 1/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KDV1255
Пароконвектомат 20 x GN1/1, 10 x GN2/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KB2011
Пароконвектомат - Механічне управління - 20x GN 1/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KDMV2011
Пароконвектомат 20 x GN1/1, 10 x GN2/1 GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KB2011-TP
Пароконвектомат - сенсорне управління - 10x GN 1/1 - inkl. Boiler GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
KDI1011

Пароконвектомат: призначення та особливості

З технічною революцією на зміну старовинним кам'яним печам прийшло прогресивне комбіноване обладнання. Сьогодні пароконвектомат для дому — це універсальна енергоефективна технологія, доступна всім. На сайті «Full Kitchen» можна замовити різні моделі печей за відповідною ціною з гарантіями виробника та доставкою.

Першими на ринку були представлені конвекційні печі, в яких відбувалося не просто верхнє та нижнє нагрівання, а рух гарячих повітряних потоків, за рахунок впровадження крильчатки двигуна. Це рішення підняло термообробку продуктів більш високий рівень. Теплові маси стали поширюватися рівномірно.

У 80-х роках. минулого століття з'явилася унікальна піч-пароконвектомат, у функціонал якої додалося зволоження. У цих апаратах у рази збільшилася ефективність передачі тепла у вигляді вентилятора. На відміну від традиційних духових шаф, у них ТЕНи влаштовані по периметру всередині корпусу. А завдяки кулер нагріте повітря безперервно циркулює в камері. За рахунок цієї технології страви та випічка зазнають термічної дії з усіх боків.

Пристрій обладнання:

  • корпус та робоча камера, виготовлені з нержавіючої сталі;
  • дверцята, зазвичай розстібного типу (одна або дві);
  • захисне скло в різній кількості шарів на передній стороні конструкцій для контролю процесів готування та збереження тепла;
  • контролер — плата, що відповідає за функціонал, рівень температури та роботу в заданих режимах;
  • нагрівальні елементи — трубчасті ТЕНи;
  • опори та/або ніжки.

Багатофункціональна пароконвекційна піч замінює кілька видів обладнання. З нею можна:

  • гасити;
  • випікати;
  • готовити на пару;
  • припускати;
  • смажити;
  • запікати.

І все це одночасно. Пара в робочій камері огортає продукти, не дозволяючи запахам змішуватися.

Сучасні пароконвектомати — види та відмінності

Асортимент «Full Kitchen» включає безліч модифікацій із різними функціональними можливостями. Апарати класифікуються за:

  1. Джерелу енергії. Ви можете вибрати пароконвектомат газовий або електричний.
  2. Системі перетворення краплинних рідин — бойлерна та інжекційна. У першому варіанті вода кип'ятиться окремим пристроєм, і вже готова пара подається до камери. Згідно з інжекційним принципом, упорскування рідини здійснюється безпосередньо. Вона потрапляє на розпечені ТЕНи або крильчатку та переходить у пароподібний стан.
  3. Призначення — промислові та для дому. Відрізняються вони не лише обсягами робочих камер. Зазвичай пароконвектомат професійний підключається до трифазного електроланцюжка. Побутові працюють від стандартної мережі.
  4. Системи управління — сенсорні та аналогові (механічні та електромеханічні).

Конструкції з механічним керуванням прості у використанні. Вони оснащені реле, що обертається для встановлення потрібного режиму і регулювання параметрів роботи (температура, час і т.д.)

Високотехнологічні печі з інтелектуальними сенсорними панелями відрізняє привабливий вигляд, можливість калібрувати та використовувати все різноманіття вбудованих функцій. На додаток така духовка пароконвектомат здатна самостійно програмувати та запам'ятовувати нові рецепти.

Де використовуються пароконвекційні печі

Сфера застосування залежить від модифікації обладнання. На сайті «Full Kitchen» можна купити пароконвектомат недорого для:

  • шкільна їдальня;
  • загальне харчування;
  • пекарні;
  • кафе;
  • ресторану і т.д.

Пароконвектомати дають можливість оптимізувати виробничі цикли. Лише одного пристрою достатньо для повномасштабної діяльності закладів.

Режими роботи:

  • за допомогою конвекції здійснюється випічка хлібобулочних та кондитерських виробів, приготування рибних та м'ясних страв, гарнірів, обсмажування, розігріву;
  • парообробка зберігає всі корисні властивості продуктів і застосовується для будь-якої їжі від каш до овочів та м'яса;
  • функція коптильні надає їжі особливого аромату та смаку, такі модифікації оснащені спеціальним відсіком для тріски;
  • комбіновані операції передбачають подвійну одночасну обробку парою та конвекцію, що покращує смакові та якісні показники продуктів;
  • регенерація призначена для підігріву готових страв, зберігає їх первісний смак, запах, поживні та корисні властивості.

У каталозі «Full Kitchen» представлені також базові, стандартні та покращені модифікації. Рекомендуємо робити вибір після ознайомлення з технічними аспектами кожного товару.

Характеристики пароконвектомату залежать від моделі обладнання:

  1. Базовий — найпростіший тип із мінімальним набором функцій. Керування роботою та режимами здійснюється за допомогою механічних важелів чи реле.
  2. Стандартний — оснащений контролером зі світлодіодним дисплеєм, що показує параметри та стан поточного режиму.
  3. Покращені моделі пропонують користувачеві 30 і більше функцій із додатковими опціями. Такі апарати зберігають та відтворюють нові кулінарні програми. Завдяки вбудованому автоматичному контролю за приготуванням виключається потреба у щупі.

Якість та функціонал обладнання впливають на виробничі потужності кухні, організацію робочих процесів, смак страв та успіх самого закладу в цілому.

Промислові пароконвектомати від компанії «Full Kitchen»

Якщо ви шукаєте професійне обладнання для кухні, ми готові запропонувати його у широкому асортименті. «Full Kitchen» займається постачанням продукції надійних та перевірених виробників, робить оригінальні товари доступними для українських споживачів. Ціна на пароконвектомат не включає прихованих комісій, оскільки компанія працює без посередників.

Ви можете оформити замовлення на сайті онлайн, а ми організуємо доставку відповідними службами — «Нова пошта», Delivery, Meest Express. На «Full Kitchen» легко купити пароконвектомат у Києві без ризиків та переплат із гарантіями.

Пароконвектомати ціна в Україні

ПароконвектоматиЦіна
Автоматична система мийки GGM Gastro22759 грн
Пароконвектомат 5 x GN 2/3 GGM Gastro136693 грн
Пароконвектомат - сенсорне управління - 6x GN 2/3 GGM Gastro141185 грн
Пароконвектомат кондитерський 4x EN 460 x 330 GGM Gastro145164 грн
Пароконвектомат 5 x GN 1/1 (LED) GGM Gastro157934 грн
Пароконвектомат кондитерський 4x EN 400 x 600 (LED) GGM Gastro166598 грн
Пароконвектомат для випікання з сенсорним управлінням 4x EN 60x40 GGM Gastro193809 грн
Пароконвектомат кондитерський 6x EN 400 x 600 GGM Gastro195605 грн
Пароконвектомат з сенсорним управлінням 5x GN 1/1 GGM Gastro200226 грн
Пароконвектомат 10 x GN 1/1 (LED) GGM Gastro (з виставкового залу)202845 грн