Електроплити промислові

Для чого потрібні промислові електроплити та де вони використовуються

Промислові електричні плити – основа будь-якої сучасної кухні у закладах громадського харчування та на підприємствах харчової індустрії. Обладнання розраховане на інтенсивну експлуатацію, відрізняється надійністю, високою потужністю та багатофункціональністю. Саме таке обладнання забезпечує стабільну роботу на професійній кухні.

Сучасні плити електричні професійні дозволяють швидко готувати великі обсяги страв і забезпечують точний контроль температури на кожному етапі. Це полегшує дотримання стандартів якості та допомагає організувати робочий процес максимально ефективно. Розуміння особливостей різних моделей – важливий крок для тих, хто хоче вибрати оптимальне рішення для свого бізнесу.

Які бувають професійні електроплити: види та особливості

Сучасні професійні електроплити представлені в різних варіантах, які відрізняються за конструкцією та можливостями:

• За способом встановлення. Підлогова електроплита підходить для великих кухонь, розрахована на високі навантаження, часто оснащується духовкою. Настільна електрична плита досить компактна, ідеальна для невеликих кафе та кейтерингу, де важлива мобільність і економія простору.
• За кількістю конфорок. У продажу можна зустріти як одноконфоркові промислові електроплити, що підходять для невеликих закладів або додаткових робочих місць, так і багатоконфоркові – наприклад, електрична плита на 2 конфорки або на 4. Чим більше конфорок – тим вища продуктивність кухні.
• За типом нагріву. Плити електричні промислові бувають класичні (чавун або склокераміка) та інфрачервоні електроплити. Класичні швидко нагріваються та забезпечують рівномірний прогрів, інфрачервоні – ще швидше розігріваються, економніші та безпечніші.
• Окремої уваги заслуговують промислові електроплити з духовкою. Такі моделі дозволяють не лише готувати на конфорках, а й випікати, запікати або тушкувати страви в духовці – усе в межах одного обладнання.
• Є й комбіновані плити електричні професійні, у яких поєднуються електричні та газові конфорки. Вони затребувані на об’єктах із нестабільним електропостачанням або в тих випадках, коли потрібно забезпечити максимальну універсальність обладнання.

Таким чином, сучасний ринок професійних електроплит пропонує безліч рішень для різних завдань – від компактних настільних моделей до багатофункціональних підлогових комплексів, оснащених додатковими опціями для комфортної та ефективної роботи кухні.

Важливі параметри та поради щодо вибору

Щоб інвестиція в обладнання себе виправдала, важливо врахувати низку факторів при покупці професійної електричної плити:

• Потужність. Впливає на швидкість нагріву та можливість одночасного приготування великих обсягів страв. Для невеликих кухонь підійдуть моделі потужністю до 5 кВт, для середніх і великих – від 5 кВт і вище. Висока потужність особливо важлива в години пік і при великому потоці замовлень.
• Габарити. Обладнання повинно відповідати розмірам робочої зони. Важливо враховувати ширину, глибину та висоту пристрою, щоб воно не заважало пересуванню персоналу та легко поєднувалося з іншим кухонним обладнанням.
• Кількість конфорок. Плити бувають з 1, 2, 4, 6 і більше конфорками. Моделі на 1-2 конфорки оптимальні для невеликих кафе, фудкортів і барів. Для ресторанів і їдалень обирають плити з 4-6 конфорками, щоб встигати готувати велику кількість страв.
• Наявність і тип духовки. Для приготування випічки, запіканок та інших страв у меню потрібна електроплита з духовкою з місткою шафою. Зверніть увагу на наявність різних режимів нагріву, об’єм і зручність управління.
• Тип підключення. Промислові електроплити можуть підключатися до однофазної (220 В) або трифазної (380 В) мережі – це визначає можливості встановлення на об’єкті. У деяких моделях зустрічається й комбіноване підключення – електричні та газові конфорки в одній плиті, що забезпечує додаткову гнучкість і надійність роботи.

Вибір конкретного виду промислової електроплити залежить від формату кухні, передбаченого навантаження, особливостей меню та особистих уподобань кухарів. Якщо ви плануєте купити обладнання для бізнесу, враховуйте всі ці параметри.

Плити електричні промислові в онлайн-магазині «Full Kitchen»

Компанія Full Kitchen вже багато років постачає якісне професійне кухонне обладнання по всій Україні. У нашому інтернет-магазині ви знайдете широкий асортимент техніки для ресторанів, кафе, їдалень, пекарень та інших закладів HoReCa. У нас ви знайдете професійні плити для кухні під різні потреби, з різною потужністю та функціональністю. У картці кожного товару вказані актуальні ціни, технічні характеристики та особливості експлуатації.

Довірте підбір і покупку промислової електроплити професіоналам – з нами ви завжди отримаєте індивідуальний підхід та обладнання, яке дійсно працює на ваш результат. Якщо залишилися питання – зв’яжіться з нами, спеціалісти Full Kitchen завжди готові проконсультувати, ми допоможемо зробити вашу кухню ще ефективнішою!

Дивіться також плити електричні промислові за містами:

• Одеса
• Харків
• Дніпро

Популярні запитання та відповіді

⏩ Як увімкнути промислову електроплиту?

Перед увімкненням переконайтеся, що плита підключена до електромережі потрібної потужності (220 В або 380 В залежно від моделі). Для ввімкнення поверніть регулятор конфорки за годинниковою стрілкою – пролунає клацання, загориться індикатор, і почнеться нагрівання. Кожна ручка керує своєю конфоркою. Для вимкнення поверніть ручку в нульове положення. Деякі моделі вимагають натискання на ручку перед поворотом.

⏩ Скільки кіловат споживає промислова електроплита?

Потужність промислових електроплит залежить від кількості та типу конфорок. Одноконфоркова електроплита зазвичай споживає близько 2–3 кВт, електрична професійна плита на 2 конфорки – від 4 до 6 кВт, а електроплита на 4 конфорки – до 12 кВт. Уточнюйте характеристики у виробника або в технічній документації.

⏩ Як правильно її мити?

Дочекайтеся повного охолодження плити. Використовуйте м’яку губку та неабразивний мийний засіб. Для видалення жиру та нагару підійде слабкий розчин оцту або спеціальний засіб для нержавіючої сталі. Уникайте використання металевих щіток і агресивної хімії, щоб не пошкодити поверхню.

⏩ Популярні моделі електричних плит для професійної кухні

• GGM Gastro (EHB479E) на 2 конфорки
• GGM Gastro (EHK46-E) на 2 конфорки
• GGM Gastro (EHK66-E) на 4 конфорки
• GGM Gastro (EHK473E) на 2 конфорки
• GGM Gastro (EHB663C) на 4 конфорки