Плити индукційні

Плита індукційна - сучасна техніка для професійної кухні 

При виборі теплового обладнання для кухні в кафе, ресторан або інший заклад громадського харчування, ключовими критеріями зазвичай є продуктивність, безпека та економічність. Всім цим вимогам відповідає індукційна плита. Ці пристрої вважаються більш сучасною та практичною альтернативою звичайним електричним моделям, які широко затребувані на ринку побутової техніки та серед професійних кухарів.

У Києві замовити електричну плиту індукційну можна в інтернет-магазині професійного обладнання. У каталозі Full Kitchen доступний на замовлення великий вибір пристроїв від перевірених виробників.

Як працює індукційна плита

Характерною відмінністю таких приладів є принцип нагрівання. На відміну від звичайних електричних та газових, тепло від яких сильно поширюється на навколишній простір, індукційні нагрівають лише посуд, який на ній знаходиться. При цьому забезпечується економія енергоресурсів і сама варильна поверхня залишається холодною, безпечною для оточуючих.

Пояснюється такий ефект тим, що принцип роботи індукційної плити забезпечується за рахунок електромагнітної індукції. Усередині конструкції встановлена ​​котушка-обмотка. При контакті з посудом з відповідного металу усередині неї утворюється магнітне поле. Від нього дно посуду починає генерувати індукційний струм і прогрівається разом із вмістом. При цьому якщо каструлю або сковорідку прибрати, то нагрівання відразу припиниться.

Показник коефіцієнта ефективності індукційних плит становить майже 90%, що робить їх використання вигідним як удома, так і на професійних кухнях.

Індукційна плита настільна: плюси використання

Окрім високої ефективності, використання даного типу теплових апаратів характеризується і низкою інших переваг:

• Висока швидкість нагрівання. Поверхня плити активується відразу, коли на неї встановлюють посуд з металу з електромагнітними властивостями. За рахунок того, що теплова енергія створюється саме посудом, вона спрямована лише на нагрівання вмісту, при цьому меншою мірою розподіляється в навколишній простір.
• Економічність. У порівнянні зі звичайними електричними, індукційні плити споживають у 1,5 рази менше електрики, що дозволяє скоротити витрати на оплату комунальних послуг.
• Портативність. Працюють пристрої від електромережі, тому їх можна переміщати з місця на місце або навіть перевозити. Наприклад, настільна індукційна плита підійде для кейтерингу та виїзних банкетів. Вона компактна, не займає багато місця і зручна у перевезенні, а для роботи не потребує тривалої установки або налаштування, достатньо підключити прилад до мережі.
• Естетичність та зручність. Індукційні плити виглядають сучасно, до того ж за рахунок того, що їхня поверхня не нагрівається, на них нічого не пригоряє, тому легко доглядати за ними.

Але, щоб повною мірою скористатися всіма перевагами індукційних плит, потрібний спеціальний посуд – із металу, що має магнітні властивості. При цьому товщина дна повинна становити не менше 3 мм.

Як вибрати індукційну плиту

Випускаються промислові плити з індукційним типом нагріву в широкому асортименті. Незважаючи на загальний принцип роботи, вони відрізняються рядом технічних характеристик, на які важливо звертати увагу при виборі:

• Потужність. Чим вона вища, тим більша продуктивність. Якщо потрібна професійна індукційна плита, то рекомендуємо замовити модель потужністю від 5000 Вт.
• Вимоги до джерела живлення. У нашому каталозі доступні як індукційні плити на 380 вольт, так і моделі на 220-240 В з можливістю підключення до дво- або трифазної електромережі.
• Габарити. Цей параметр є актуальним, якщо потрібно встановити пристрій в умовах обмеженого простору. При цьому габарити залежать також від кількості конфорок. Одноконфорочні моделі – найкомпактніші, але на них неможливо одночасно готувати кілька страв. Крім них, в асортименті на сайті представлені також плити на 2 конфорки, на 3 конфорки та на 4 конфорки, тому можна підібрати рішення для будь-якої кухні.
• Комплектація: з духовкою або без.

Від перерахованих характеристик безпосередньо залежить зручність експлуатації, практичність та ціна моделі, тому при виборі варто уважно вивчити опис товару.

Професійні індукційні плити від компанії «Full Kitchen»

Компанія Full Kitchen не перший рік відома на ринку України як продавець промислового обладнання для професійних кухонь. На сайті в асортименті доступні різноманітні апарати та пристрої для ресторанів, кафе, пекарень від європейських брендів, включаючи індукційні плити з Німеччини.

Прямо зараз у нас можна купити індукційну настільну плиту на 1 або кілька конфорок, з різними показниками потужності з доставкою. При необхідності допоможемо вибрати модель і надамо послугу встановлення або обслуговування. Ціни на індукційні плити, а також детальні характеристики пристроїв – вказані в описі. Якщо залишилися питання – телефонуйте, проконсультуємо.

Дивіться також індукційні плити по містах:

• Плити індукційні професійні в Одесі
• Плити індукційні професійні у Харкові
• Плити індукційні професійні у Дніпрі
• Плити індукційні професійні у Запоріжжі
• Плити індукційні професійні у Львові

FAQ: Популярні запитання та відповіді про індукційні плити

⏩ Що таке індукційна плита?

Індукційна плита – це електричний пристрій, який нагріває посуд за рахунок електромагнітної індукції. Нагрівається лише дно посуду, а сама поверхня залишається прохолодною та безпечною.

⏩ Який посуд підходить для індукційної плити?

Підходить посуд із феромагнітним дном – з нержавіючої сталі, чавуну або зі спеціальним індукційним маркуванням. Алюмінієвий, скляний чи керамічний посуд не працює без магнітного шару.

⏩ Скільки споживає індукційна плита?

Споживання залежить від моделі: настільні плити – від 2 до 3,5 кВт на одну конфорку, багатоконфоркові – до 12–14 кВт загалом. Індукція вважається більш енергоефективною порівняно з класичними електроплитами.

⏩ Чим відрізняється індукційна плита від електричної?

Головна відмінність – спосіб нагрівання. Індукційна нагріває посуд безпосередньо через магнітне поле, електрична – спочатку нагріває тен, потім конфорку, а вже потім посуд. Індукція швидша, економніша та безпечніша.

⏩ Популярні індукційні плити для професійної кухні

• Індукційна плита 3,5 кВт GGM Gastro (IDS4)
• Індукційна плита 3,5 кВт GGM Gastro (IDS2)
• Індукційна WOK-плита 3,5 кВт GGM Gastro (IDS8)
• Індукційна плита 2 x 3 кВт GGM Gastro (IDKE2)
• Індукційна плита 4 x 3 кВт GGM Gastro (IDKE4)