Барные блендеры для смузи и коктейлей

Барный блендер профессиональный: особенности и отличия

Ассортимент современной кухонной техники и оборудования для бара радует глаз обычного покупателя, и заставляет схватиться за голову владельцев заведений общепита при подборе оборудования. Хозяйки часто используют на домашней кухне блендеры для коктейлей и смузи, спортсмены готовят с их помощью протеиновые коктейли. На измельчающем оборудовании делают фарш, суп, смешивают жидкое тесто, эмульсии, джемы, пюре и муссы. Некоторые модели дробят лед, но лучше для этой цели использовать специализированные устройства.

Блендер стационарный – это целостный прибор, в котором приготовление происходит в рабочей емкости. Оборудование устанавливается на рабочей поверхности, и может перемещаться по потребности. Стационарные устройства не требуют от повара пристального внимания. Достаточно загрузить все необходимые для напитка или блюда ингредиенты в чашу, и выставить режим работы.

Блендеры для коктейлей стационарные выделяются рядом преимуществ:

1. Большая мощность влияет на скорость приготовления. В стационарном устройстве быстро взбивается крем, ореховое молочко или пышный смузи с пенкой.
2. В зависимости от модели оборудование имеет до 20 различных режимов работы.
3. Смузи блендер имеет герметичную чашу, которая не дает ингредиентам разлетаться во все стороны.
4. Во время рабочего процесса пальцы повара никак не попадут под ножи чаши, поэтому стационарный прибор безопаснее погружного.

Цена барного блендера выше погружного прибора для коктейлей, так как он имеет большую мощность, и применяется в промышленных целях для обслуживания постоянного потока клиентов. Домашний блендер для смузи подходит для ежедневного приготовления 1-3 бокалов напитков. У некоторых моделей есть функция самоочистки емкости, что существенно облегчает эксплуатацию на профессиональной кухне.

Как выбрать блендер профессиональный

До того, как купить блендер для смузи и коктейлей, нужно тщательно изучить его характеристики.

1. Мощность. От количества оборотов зависит характер продуктов, с которыми может справиться прибор. Мощный аппарат перемелет свежие овощи, твердые ингредиенты и лед. Слабый – справится с мягкими фруктами и смешиванием напитков.
2. Емкость. Важно выбрать вместительность оборудования исходя из количества клиентов. В барах и крупных кафе высокая проходимость, поэтому туда лучше заказать две большие чаши для непрерывного обслуживания клиентов. Для маленьких заведений достаточно емкостей до 1л. Однако реальный выход готового продукта будет меньше, так как 200 мл объема чаши по инструкции нужно оставлять свободными.
3. Скорость. Профессиональный блендер отличается наличием нескольких скоростей. В промышленных моделях стоят регуляторы оборотов, что позволяет контролировать измельчение и смешивание продуктов в чаше. Цена устройства зависит от наличия дополнительных насадок, функции сцепления, микровыключателей.
4. Материал рабочих емкостей. Стекло устойчиво к царапинам, но может разбиться во время эксплуатации. Металл не дает возможности увидеть смешивание компонентов, ударостойкий и привлекательный внешне. Выбор в пользу пластика делают те, кого не страшит утрата цвета чаши.

Также важно обращать внимание на компактность и габариты оборудования, уровень шума работающего агрегата, простоту использования и ухода.

Чтобы блендер для коктейлей исправно работал несколько лет, необходимо соблюдать общие правила из инструкции по эксплуатации:

• не заполнять емкость чаши до верха;
• для обработки горячих продуктов пользоваться стеклянными или металлическими чашами, поскольку пластик от температурного воздействия может потемнеть;
• для устройств с низкой мощностью мелко нарезать фрукты и овощи;
• для очистки чаш блендеров лучше использовать обычные моющие средства и воду, для устройств с функцией автономной очистки используется чистая вода.

Профессиональные блендеры для бара от компании Full Kitchen

В интернет-магазине кухонного оборудования Full Kitchen можно купить профессиональный барный блендер для смузи и коктейлей, другое необходимое оборудование для ресторанов, кафе и баров. Мы обслуживаем заведения общепита по Киеву и всей стране. Товары сопровождаются сертификатами и подлежат гарантийному ремонту в случае поломки. Доставку заказов проводят почтовые службы во все населенные пункты Украины.