Лопаты для пиццы

Во время работы пиццайоло пользуются разными аксессуарами для пиццы. И весьма удобным помощником в этом кулинарном действе становится специальная лопатка. Она используется для загрузки/извлечения выпечки из духовки или печи. Также профессиональная лопата для пиццы помогает в подаче готового блюда. Базовые требования к инструменту — гладкость материала для легкости соскальзывания продукта и надежность для защиты рук работников от ожогов.

Как подобрать лопатку для пиццы: материал, назначение и размеры

Лопатка для пиццы изготавливается преимущественно из алюминия или других металлических сплавов. Важно, чтобы такой аксессуар был устойчивым к ржавчине – обладал антикоррозийными свойствами. Также производители выпускают стильные и практичные деревянные лопатки, они более экологичные, но менее устойчивы к загрязнениям и бактериям. Профессиональные инструменты одновременно прочные, гибкие и легкие.

Производители выпускают лопаты для пиццы, которые различаются по своему назначению. И пиццайоло стоит иметь на вооружении сразу несколько моделей:

• загрузочные – круглые (преимущественно) и с ровными краями (бортики отсутствуют);
• для выгрузки – круглая либо вытянутая форма, один бортик;
• лопаты для пиццы поворотные – удобны для поворачивания выпечки внутри печи (помогают уберечься от подгорания теста).

В зависимости от структурных особенностей лопатки для пиццы также бывают:

• цельными;
• решетчатыми – сквозь отверстия ссыпается лишняя мука;
• сегментными – помогают извлечь выпечку и разделить ее на порции.

Лопаты пиццайоло выпускаются разного размера, ведь готовая выпечка бывает маленькой, средней или крупной.

Где купить лопаты для пиццы?

Если вам нужна качественная профессиональная лопатка для пиццы, купить ее можно в Full Kitchen. Здесь представлено много кухонного оборудования по адекватной демократичной цене. В каталоге интернет-магазина можно заказать разные лопаты для подачи пиццы и выпечки – на 30 см, 35 см и 40 см.

Преимущества Full Kitchen:

• широкий ассортимент оборудования для кухни и ресторанов;
• здоровый подход к ценообразованию – стоимость всех позиций на сайте оправдана;
• высокое качество товаров;
• гарантия на товары;
• оперативная обработка заказов;
• доставка по всей Украине.

Купить лопаты для пиццайоло и другое оборудование можно онлайн. У сайта Full Kitchen удобный интерфейс, что облегчает поиск нужных позиций.