Мармиты и чафиндиши

Что собой представляет мармит: особенности устройств

Мармиты – это профессиональное тепловое оборудование для кратковременного хранения готовой еды на линии раздачи. Характерной чертой аппарата является опция подогрева, благодаря которой блюда остаются в горячем состоянии, соответственно поддерживаются их высокие вкусовые качества. В Украине заказать мармит для шашлыка или других видов готовой еды можно в интернет-магазине Full Kitchen. В каталоге представлен большой ассортимент промышленного оборудования для профессиональных кухонь, заведений общепита, отелей.

Мармит промышленный представляет собой агрегат из нержавейки, в котором установлена гастроемкость для продуктов. Она тоже изготовлена из нержавеющей стали – химически инертного металла, не поддающегося коррозии и окислению. Также есть еще мармиты керамические. Они более эстетичные, но цена на них обычно выше, к тому же они требуют более аккуратного обращения.

Работает мармит электрический по принципу паровой бани. Подогрев гастроемкостей с содержимым обеспечивается за счет воздействия горячего пара из нижнего резервуара. Еда с источником нагрева не контактирует, поэтому исключается пригорание или подсыхание продуктов. Кроме того, температура подогрева поддерживается на комфортном уровне, поэтому риск получить ожог сводится к минимуму.

Мармит с подогревом: основные разновидности

Устройства для хранения приготовленной еды различаются по трем параметрам:

• способу установки;
• источнику нагрева;
• назначению.

По способу установки агрегаты делятся на настольные и напольные модели. Первые – это чафиндиши. Увидеть настольный мармит можно на шведских столах, в ресторанах самообслуживания. Они более компактные и мобильные, их удобно использовать для кейтеринга. Напольные – это габаритные агрегаты, куда помещается больший объем готовой еды. Выбрать такую модель имеет смысл в рестораны с активной посещаемостью для установки на линии раздачи.

По способу нагрева агрегаты бывают газовые и электрические. Устройства первого типа подключаются к баллону со сжиженным газом или источнику централизованной подачи. Мармит настольный с подогревом на водяной бане требует подключения к сети 220/240 В. Электрооборудование считается более мобильным, удобным в установке и безопасным, подойдет для торговых залов и заведений самообслуживания со шведским столом.

Мармит для вторых блюд и первого: как выбрать

Что касается назначения, то мармиты бывают для супа и вторых блюд. Мармиты для первых блюд отличает конструкция. Характерным свойством для них является круглая форма и откидная крышка. Агрегаты для вторых блюд и готовых продуктов – квадратные или прямоугольные, бывают разного объема и размера.

В ассортименте интернет-магазина такие модели оборудования доступны в разнообразии видов. Чтобы сделать правильный выбор, рекомендуем обращать внимание на основные характеристики устройств:

• Вместительность. В продаже есть модели на 1 или 2 гастроемкости, а также витрины. Их особенностью является стеклянная крышка, которая позволяет демонстрировать содержимое.
• Мощность. Чем выше параметр, тем больший объем пищи устройство способно поддерживать в теплом состоянии на протяжении длительного времени. При этом, такие модели потребляют больше электричества.
• Способ установки: напольные или настольные.
• Источник питания, который обеспечивает рабочий режим оборудования. На сайте есть устройства, работающие от электросети и на газу.

Мармиты для готовых блюд от компании «Full Kitchen»

В Киеве найти большой ассортимент профессионального кухонного оборудования можно в интернет-магазине Full Kitchen. Компания поставляет промышленные агрегаты непосредственно от производителя, соответственно гарантирует качество товаров и их оригинальное происхождение.

Цена на мармиты зависит от характеристик. Актуальная стоимость указана для каждого устройства. Прямо сейчас у нас можно купить мармит с доставкой по Украине. Наши менеджеры помогут с оформлением заказа и быстро организуют отправку в ваш регион.