Печи для пиццы

Что собой представляет печь для пиццы

Печи для пиццы относятся к профессиональному тепловому оборудованию для заведений общепита. Их можно использовать для быстрого приготовления различных блюд. Так, в них удобно выпекать пиццу, разные хлебобулочные изделия, доводить до готовности полуфабрикаты и даже жарить яичницу. Заказать в интернет-магазине Full Kitchen можно любую модель, в зависимости от потребностей и практической необходимости. В каталоге доступен широкий ассортимент моделей от немецкого производителя GGM Gastro.

Выпускается тепловое промышленное оборудование в стандартной комплектации. Она включает:

• Духовой шкаф. В зависимости от модели, можно размещать один или несколько поддонов. Если нужна мини-печь для пиццы рекомендуем обратить внимание на устройства, оснащенные одним поддоном.
• Регулятор температуры.
• Термостат. Играет роль предохранителя. Отключает нагревательные элементы в случае перегрева.

Дверцы дополнены смотровым окошком из специального закаленного стекла, также имеется встроенная подсветка для удобства контроля приготовления блюда. Корпус изготавливается из оцинкованной и нержавеющей стали.

Печь для пиццы профессиональная: виды и особенности

Несмотря на схожее назначение и комплектацию, печи для выпечки пиццы, представленные в продаже, могут принципиально отличаться. Одно из основных различий – источник питания. Согласно этому критерию, устройства делятся на:

• Дровяные. Чтобы разогреть печь для пиццы на дровах и поддерживать рабочую температуру, нужны дрова, угли или альтернативное топливо.
• Электрические. Такие модели – одни из наиболее распространенных. Выигрывают за счет простоты установки и подключения, быстро разогреваются до нужной температуры. К тому же, выигрывают за счет мобильности – печь для пиццы электрическую можно переставлять с места на место использовать для выездной торговли. Но важно учесть, что в большинстве случаев, такие устройства 3-фазные. Для обеспечения их работы нужна сеть с напряжением 380 В, хотя можно выбрать электропечь на 220 В, но обычно они менее продуктивные и рассчитаны на 1-3 основы.
• Газовые. Такие разновидности устройств можно подключать к баллону с газом или централизованной системе. Пицца-печь на газу считается экономичной альтернативой двум предыдущим моделям в плане расхода энергоресурсов. Но, они проигрывают в вопросе мобильности.

Помимо принципа работы, важно учесть еще один момент при заказе – особенности установки.
Купить печь для пиццы можно отдельно стоящую или встраиваемую. Выбирать нужно с учетом особенностей интерьера заведения и принципа работы аппарата.

В нашем каталоге промышленное тепловое оборудование для ресторанов и кафе доступно в большом разнообразии моделей. Разные по габаритам, дизайну и типу питания, устройства еще делятся на 3 основных вида в зависимости от принципа работы:

• Дровяная печь для пиццы – это классический вариант оборудования. Но важно учитывать, что с этими аппаратами нужно уметь обращаться. Кроме того, следует продумать их установку, оборудовать помещение. Цена на печь для пиццы на дровах обычно выше, но именно они считаются самыми правильными с точки зрения технологии приготовления. Такие традиционные духовые шкафы используют в элитных ресторанах.
• Туннельная или конвейерная печь для пиццы. Суть ее работы в том, что заготовки из теста движутся внутри камеры по конвейеру. Готовые – выходят с другой стороны духового шкафа. Такой принцип выпекания обеспечивает равномерное приготовление. Конвейерные модели подойдут для заведений с большим потоком клиентов, когда важно быстро приготовить много порций. В среднем время выпекания одной основы - 7-8 минут. Туннельные печи для пиццы бывают газовыми и электрическими, в зависимости от конструкции.
• Подовая печь для пиццы. Свое название они получили из-за особенности конструкции. Внутри шкафа размещен керамический под, на который и выкладывают заготовку. Печь для пиццы с камнем считается близкой альтернативой дровяным устройствам. К тому же, такие модели более компактные, простые в обслуживании и управлении.

Различаются аппараты и в зависимости от количества ярусов. На выбор доступны модели на 1,2 или 3 отделения для одновременного приготовления нескольких порций.

Печи для пиццы от компании «Full Kitchen»

Рентабельность работы любого торгового или заведения общепита напрямую зависит от качества оборудования. Купить печь для пиццы в Украине, рассчитанную на промышленное применение можно в интернет-магазине Full Kitchen. Также на сайте доступны к заказу модели с другим принципом управления. Цена устройств напрямую зависит от технических характеристик.

Чтобы заказать печь для пиццы в Киеве с доставкой по стране, достаточно оформить заявку. Наши менеджеры перезвонят для уточнения условий оплаты и других деталей заказа.