Грили контактные прижимные профессиональные

Прижимные грили: принцип работы и преимущества

Контактный гриль – это тепловое оборудование для быстрого разогрева и жарки. Его также можно использовать для приготовления мяса крупными кусками, колбасок, рыбы, готовых бутербродов и другого. Эти устройства часто используют для оснащения профессиональных кухонь кафе, ресторанов, а также для кейтеринга и выездных пикников.

Данные устройства являются металлической конструкцией из 2-х частей: нижней и верхней. Каждая часть оснащена нагревательной поверхностью, приготовление пищи одновременно осуществляется с двух сторон. Свое название гриль прижимной профессиональный получил за счет наличия крышки, которая в закрытом положении прижимает продукт в контакт к поверхностям для жарки.

Нагрев устройства осуществляется за счет встроенных электрических ТЭНов. Поэтому, чтобы контактный гриль работал, необходим источник питания: розетка с напряжением 220/240 или 380/400 В (в зависимости от технических характеристик модели).

Обязательным элементом оборудования является терморегулятор. Возможность настройки степени нагрева позволяет выбрать температурный режим в нужном диапазоне.

Использование этого оборудования на кухне позволит оптимизировать производственные процессы. Гриль контактный прижимной обеспечивает более быстрое приготовление блюда или разогрев за счет двустороннего нагрева. Подобный принцип работы позволяет упростить задачу повару, ему не нужно постоянно следить за тем, чтобы вовремя перевернуть продукт. Кроме того, купить прижимной гриль профессиональный стоит еще и потому, что блюда готовятся без масла, а сок и жир, который выделяется, стекают в специальную емкость. Таким образом, еда получается более здоровой и имеет хрустящую аппетитную корочку.

Что нужно учитывать, собираясь купить контактный гриль

В нашем интернет-магазине оборудования для ресторанов Full Kitchen в Киеве это тепловое оборудование представлено в ассортименте. Разница между моделями устройств заключается в технических параметрах, также они влияют на производительность и цену контактного гриля профессионального. Чтобы выбрать подходящую модель, рекомендуем изучить и сравнить основные характеристики:

• Мощность. Чем выше этот показатель, тем больше производительность оборудования, быстрее прожариваются продукты.
• Источник питания. На выбор в магазине Full Kitchen представлены профессиональные грили, которые требуют подключения к 2- и 3-фазной сети.
• Количество секций. У нас можно заказать устройства с цельной верхней крышкой и разделенной на 2. Преимущество прижимных грилей профессиональных с двумя верхними панелями для жарки проявляется в возможности готовить сразу два разных продукта или блюда. При этом для каждой секции предусмотрен отдельный терморегулятор, что позволяет выбирать индивидуальный температурный режим. Цена на модели грилей прижимных профессиональных с разделенной крышкой обычно выше, но они выигрывают за счет практичности и функциональности. Гриль контактный двойной стоит заказать для заведений с большим разнообразием блюд и закусок в меню и активной посещаемостью.

Еще один важный параметр, который следует учесть – это габариты. Устанавливаются контактные грили профессиональные на любую поверхность (столешницу, тумбу). Поэтому стоит учесть наличие свободного пространства на кухне перед покупкой и подготовить место, подходящее под габариты устройства.

Профессиональные прижимные грили от производителя в интернет-магазине «Full Kitchen»

В Украине одним из самых известных производителей профессионального кухонного оборудования является немецкий бренд GGM Gastro. Товары этой фирмы характеризуются надежностью, приспособленностью к высоким нагрузкам и качественной сборкой. К тому же, производитель дает гарантию на продукцию. В Киеве купить гриль контактный прижимной для шаурмы можно купить на сайте компании Full Kitchen. Мы предлагаем оригинальную продукцию проверенных брендов, а доставку осуществляем во все регионы страны. Также для клиентов предусмотрены услуги сервисного обслуживания и консультация специалистов. Если нужна помощь – звоните или оставьте заявку в форме связи.

FAQ: Популярные вопросы и ответы о контактных прижимных грилях

⏩ Сколько разогревается контактный гриль?

Профессиональные контактные грили обычно нагреваются до рабочей температуры (~200–250 °C) за 10–15 минут. В зависимости от модели и мощности, во время дальнейшей работы достаточно 1–2 минут, чтобы восстановить нужную температуру после открытия крышки или кратковременной паузы.

⏩ Для чего подходит плоский прижимной гриль?

Плоский прижимной гриль идеально подходит для равномерной обжарки сэндвичей, омлетов, панини без выраженных следов "гриля", блинов, овощей или рыбы — в тех случаях, когда важен плотный контакт с поверхностью без линий от нагрева.

⏩ Как помыть рифленый прижимной гриль?

После выключения и полного охлаждения устройства очистите рифленые пластины мягкой щеткой или влажной тканью. Избегайте абразивов и металлических скребков, чтобы не повредить покрытие. Если предусмотрены съемные пластины — снимите их и промойте отдельно теплой водой. Также можно использовать скребок для сбора остатков жира. Возможно применение средств, рекомендованных производителем.

⏩ Популярные модели

• GGM Gastro 0,43 м – верх и низ рифленые (KGJ442)
• GGM Gastro 0,57 м – верх и низ рифленые (KGJ542)
• GGM Gastro 0,41 м – верх и низ рифленые (KGJ432)
• GGM Gastro 0,31 м (KGKB100)

Смотрите также:

Грили контактные прижимные в Днепре