Грили контактные прижимные

Прижимные грили: принцип работы и преимущества

Контактный гриль – это тепловое оборудование для быстрого разогрева и жарки. Его еще можно использовать для приготовления мяса крупными кусками, колбасок, рыбы, готовых бутербродов и прочего. Эти устройства часто используют для оснащения профессиональных кухонь кафе, ресторанов, а также для кейтеринга и выездных пикников.

Данные устройства представляют собой металлическую конструкцию из 2-х частей: нижней и верхней. Каждая из частей оснащена нагревательной поверхностью, приготовление пищи одновременно осуществляется с двух сторон. Свое название гриль прижимной получил за счет наличия крышки, которая в закрытом положении прижимает продукт в контакт к жарочным поверхностям.

Нагревание устройства осуществляется за счет встроенных электрических ТЭНов. Поэтому, чтобы гриль контактный работал, необходим источник питания: розетка с напряжением 220/240 или 380/400 В (в зависимости от технических характеристик модели).

Обязательным элементом оборудования является терморегулятор. Возможность настройки степени нагрева позволяет выбрать температурный режим в нужном диапазоне.

Использование данного оборудования на кухне позволит оптимизировать производственные процессы. Гриль контактный прижимной обеспечивает более быстрое приготовление блюда или разогрев за счет двустороннего нагрева. Подобный принцип работы позволяет упростить задачу повару, ему не нужно постоянно следить за тем, чтобы вовремя перевернуть продукт. Кроме того, купить прижимной гриль стоит еще и потому, что блюда готовятся без масла, а выделяемый сок и жир стекают в специальную емкость. Таким образом, еда получается более здоровой и имеет хрустящую аппетитную корочку.

Что нужно учитывать, собираясь купить контактный гриль

В нашем интернет-магазине оборудования для ресторанов Full Kitchen в Киеве, данное тепловое оборудование представлено в ассортименте. Разница между моделями устройств заключается в технических параметрах, также они влияют на производительность и цену контактного гриля. Чтобы выбрать подходящую модель, рекомендуем изучить и сравнить основные характеристики:

• Мощность. Чем выше этот показатель, тем больше производительность оборудования, быстрее прожариваются продукты.
• Источник питания. На выбор в магазине Full Kitchen представлены грили, требующие подключения к 2- и 3-фазной сети.
• Количество секций. У нас можно заказать устройства со сплошной верхней крышкой и разделенной на 2. Преимущество грилей с двумя верхними жарочными панелями выражается в возможности готовить сразу два разных продукта или блюда. При этом, для каждой секции предусмотрен отдельный терморегулятор, что позволяет выбирать индивидуальный температурный режим. Цена на модели прижимных грилей с разделенной крышкой обычно выше, но они выигрывают за счет практичности и функциональности. Гриль контактный двойной стоит заказать для заведений с большим разнообразием блюд и закусок в меню и активной посещаемостью.

Еще один важный параметр, который следует учесть – это габариты. Устанавливаются контактные грили на какую-либо поверхность (столешницу, тумбу). Поэтому стоит учесть наличие свободного пространства на кухне перед покупкой и подготовить подходящее под габариты устройства место.

Профессиональные прижимные грили от производителя в интернет-магазине «Full Kitchen»

В Украине одним из наиболее известных производителей профессионального кухонного оборудования является немецкий бренд GGM Gastro. Товары этой фирмы характеризуются надежностью, приспособленностью к высоким нагрузкам и качественной сборкой. К тому же производитель дает гарантию на продукцию. В Киеве фирменный прижимной гриль для шаурмы купить можно на сайте компании Full Kitchen. Мы предлагаем оригинальную продукцию проверенных брендов, а доставку осуществляем во все регионы страны. Также для клиентов предусмотрены услуги сервисного обслуживания и консультация специалистов. Если нужна помощь – звоните или оставьте заявку в форме связи.

FAQ: Популярные вопросы и ответы о контактных прижимных грилях

⏩ Сколько разогревается контактный гриль?

Профессиональные контактные грили обычно нагреваются до рабочей температуры (~200–250 °C) за 10–15 минут. В зависимости от модели и мощности, при дальнейшей работе достаточно 1–2 минуты, чтобы восстановить нужную температуру после открытия крышки или кратковременного простоя.

⏩ Для чего подходит плоский прижимной гриль?

Плоский гриль идеально подходит для равномерной обжарки сэндвичей, омлетов, панини без выраженных следов "гриля", блинов, овощей или рыбы — в тех случаях, когда важен плотный контакт с поверхностью без линий от нагрева.

⏩ Как помыть рифлёный прижимной гриль?

После отключения и полного остывания устройства очистите рифлёные пластины мягкой щёткой или влажной тканью. Избегайте абразивов и металлических скребков, чтобы не повредить покрытие. Если предусмотрены съёмные пластины — снимите их и промойте отдельно тёплой водой. Также можно использовать скребок для сбора остатков жира. Возможно применение средств, рекомендованных производителем.

⏩ Популярные модели

• GGM Gastro 0,43 м – верх и низ рифленые (KGJ442)
• GGM Gastro 0,57 м – верх и низ рифленые (KGJ542)
• GGM Gastro 0,41 м – верх и низ рифленые (KGJ432)
• GGM Gastro 0,31 м (KGKB100)

Смотрите также:

Грили контактные прижимные в Днепре