Грилі контактні притискні професійні

Притискні грилі: принцип роботи та переваги

Контактний гриль – це теплове обладнання для швидкого розігріву та смаження. Його також можна використовувати для приготування м’яса великими шматками, ковбасок, риби, готових бутербродів та іншого. Ці пристрої часто використовують для оснащення професійних кухонь кафе, ресторанів, а також для кейтерингу та виїзних пікніків.

Дані пристрої є металевою конструкцією з 2-х частин: нижньої і верхньої. Кожна частина оснащена нагрівальною поверхнею, приготування їжі одночасно здійснюється з двох сторін. Свою назву гриль притискний професійний отримав за рахунок наявності кришки, яка у закритому положенні притискає продукт у контакт до поверхонь для смаження.

Нагрівання пристрою здійснюється за рахунок вбудованих електричних ТЕНів. Тому, щоб контактний гриль працював, необхідне джерело живлення: розетка з напругою 220/240 або 380/400 В (залежно від технічних характеристик моделі).

Обов’язковим елементом обладнання є терморегулятор. Можливість налаштування ступеня нагрівання дозволяє вибрати температурний режим у потрібному діапазоні.

Використання цього обладнання на кухні дозволить оптимізувати виробничі процеси. Гриль контактний притискний забезпечує швидше приготування страви або розігрів за рахунок двостороннього нагріву. Подібний принцип роботи дозволяє спростити завдання кухарю, йому не потрібно постійно стежити за тим, щоб вчасно перевернути продукт. Крім того, купити притискний гриль професійний варто ще й тому, що страви готуються без масла, а сік і жир, що виділяється, стікають у спеціальну ємність. Таким чином, їжа виходить здоровішою і має хрустку апетитну скоринку.

Що потрібно враховувати, збираючись купити контактний гриль

У нашому інтернет-магазині обладнання для ресторанів Full Kitchen у Києві це теплове обладнання представлене в асортименті. Різниця між моделями пристроїв полягає у технічних параметрах, також вони впливають на продуктивність та ціну контактного гриля професійного. Щоб вибрати відповідну модель, рекомендуємо вивчити та порівняти основні характеристики:

• Потужність. Чим вище цей показник, тим більша продуктивність обладнання, швидше прожарюються продукти.
• Джерело живлення. На вибір у магазині Full Kitchen представлені професійні грилі, які вимагають підключення до 2- та 3-фазної мережі.
• Кількість секцій. У нас можна замовити пристрої з суцільною верхньою кришкою і розділеною на 2. Перевага притискних грилів професійних з двома верхніми панелями для смаження проявляється у можливості готувати відразу два різні продукти або страви. При цьому для кожної секції передбачений окремий терморегулятор, що дозволяє вибирати індивідуальний температурний режим. Ціна на моделі грилів притискних професійних з розділеною кришкою зазвичай вища, але вони виграють за рахунок практичності та функціональності. Гриль контактний подвійний варто замовити для закладів з великою різноманітністю страв та закусок у меню та активною відвідуваністю.

Ще один важливий параметр, який слід врахувати – це габарити. Встановлюються контактні грилі професійні на будь-яку поверхню (стільницю, тумбу). Тому варто врахувати наявність вільного простору на кухні перед покупкою і підготувати місце, що підходить під габарити пристрою.

Професійні притискні грилі від виробника в інтернет-магазині «Full Kitchen»

В Україні одним із найвідоміших виробників професійного кухонного обладнання є німецький бренд GGM Gastro. Товари цієї фірми характеризуються надійністю, пристосованістю до високих навантажень та якісною зборкою. До того ж, виробник дає гарантію на продукцію. У Києві купити гриль контактний притискний для шаурми можна на сайті компанії Full Kitchen. Ми пропонуємо оригінальну продукцію перевірених брендів, а доставку здійснюємо у всі регіони країни. Також для клієнтів передбачені послуги сервісного обслуговування та консультація спеціалістів. Якщо потрібна допомога – дзвоніть чи залиште заявку у формі зв’язку.

FAQ: Популярні запитання та відповіді про контактні притискні грилі

⏩ Скільки розігрівається контактний гриль?

Професійні контактні грилі зазвичай нагріваються до робочої температури (~200–250 °C) за 10–15 хвилин. Залежно від моделі та потужності, під час подальшої роботи достатньо 1–2 хвилин, щоб відновити потрібну температуру після відкривання кришки або короткочасної паузи.

⏩ Для чого підходить плоский притискний гриль?

Плоский притискний гриль ідеально підходить для рівномірного обсмажування сендвічів, омлетів, паніні без виражених слідів "гриля", млинців, овочів або риби — у тих випадках, коли важливий щільний контакт з поверхнею без ліній від нагріву.

⏩ Як помити рифлений притискний гриль?

Після вимкнення та повного охолодження пристрою очистіть рифлені пластини м’якою щіткою або вологою тканиною. Уникайте абразивів і металевих шкребків, щоб не пошкодити покриття. Якщо передбачені знімні пластини — зніміть їх і промийте окремо теплою водою. Також можна використовувати шкребок для збирання залишків жиру. Можливе застосування засобів, рекомендованих виробником.

⏩ Популярні моделі

• GGM Gastro 0,43 м – верх і низ рифлені (KGJ442)
• GGM Gastro 0,57 м – верх і низ рифлені (KGJ542)
• GGM Gastro 0,41 м – верх і низ рифлені (KGJ432)
• GGM Gastro 0,31 м (KGKB100)

Дивіться також:

Грилі контактні притискні у Дніпрі