Льдогенераторы

Льдогенераторы: основные типы

Для изготовления коктейлей и охлаждающих напитков в кафе, барах и ресторанах используют лед. Изготавливать его можно самостоятельно из питьевой воды. Но в морозилке ее замораживать довольно долго и неудобно, поскольку для формочек требуется много места. Оптимизировать этот процесс поможет льдогенератор – специальное холодильное оборудование, предназначенное для автоматического производства льда в коммерческих целях.

Генераторы льда выпускаются в разных видах. Прежде всего, они различаются по способу подключения к источнику воды:

• Заливные. В таких аппаратах есть резервуар для воды. Подойдет такой вариант для бара, кафе с небольшой посещаемостью, поскольку он характеризуется невысокой производительностью.
• Подключаемые к водопроводу и системе канализации. К этой категории устройств принадлежит льдогенератор промышленный. Он характеризуется высокой производительностью, используется на производстве или в заведениях с большим потоком клиентов.

Еще одно различие заключается в типе льда, которые могут производить машины:

• Кубиковый. Эти машины имеют вид моноблока. Между собой они различаются по способу охлаждения конденсатора: водяной или воздушный. Для работы льдогенератор кубикового льда подключают к холодильной машине. Для сбора и хранения готового продукта предусмотрен бункер. Также устройства комплектуются раздаточным механизмом и системой регулирования работы техники с учетом температуры внешней среды.
• Чешуйчатый. Эти аппараты в большей степени предназначены для пищевой промышленности. Их устанавливают в кондитерских, цехах по мясопереработке, предприятиях, которые занимаются добычей и заготовкой рыбы. Эти машины производят лед в виде небольших чешуек (1-2 мм), которые помогают быстро заморозить продукт.
• Гранулированный. Это оборудование изготавливает лед в виде гранул. Используют его в пищевой промышленности – при заморозке продуктов, сервировке морских деликатесов и игристых вин.

Чтобы правильно выбрать льдогенератор профессиональный, ориентироваться нужно на производственные потребности и цели использования. Дополнительно стоит изучить технические характеристики разных машин для льда.

Выбираем генератор льда: параметры и характеристики

Одно из основных отличий выражается в цене, что обусловлено разницей технических параметров. При выборе генератора льда обращать внимание нужно на следующие характеристики:

1. Мощность. Чем выше параметр, тем быстрее машина изготавливает лед.
2. Производительность. Этот параметр влияет на скорость заморозки воды при полной загрузке.
3. Тип подключения.
4. Источник питания. Работают аппараты от сети: 220/240 (барные) или 380/400 (промышленные).
5. Способ установки: встраиваемые или настольные. Первые удобны тем, что помогают экономить пространство и незаметно вписываются в интерьер. Вторые выигрывают за счет мобильности.

Большое значение имеет качество устройства. Лучше покупать товары известных производителей промышленного оборудования, которые предоставляют гарантию.

Профессиональные льдогенераторы от компании «Full Kitchen»

Компания Full Kitchen занимается поставками и продажей специального оборудования для кухонь, заведений общепита и пищевых предприятий. В каталоге вы найдете большой выбор качественных устройств для оптимизации производственных процессов, в том числе можно купить льдогенератор для кафе, баров, промышленных цехов.

Мы сотрудничаем с надежными поставщиками, гарантируем оригинальность фирменных товаров. 

Чтобы приобрести льдогенератор маленький для кафе или устройство для промышленного использования – оставляйте заявку на сайте. Менеджеры компании Full Kitchen свяжутся с вами для уточнения деталей доставки.

FAQ: Популярные вопросы и ответы о льдогенераторах

⏩ Как работает льдогенератор?

Устройство подключается к системе водоснабжения, после чего забирает воду и охлаждает её с помощью встроенного компрессора и испарителя. Во время цикла формируется лёд определённой формы, который затем автоматически сбрасывается в накопительный бункер. После этого процесс повторяется до полного заполнения бункера.

⏩ Как правильно настроить льдогенератор?

Для корректной работы нужно подключить устройство к водопроводу и электросети, проверить уровень подачи воды и отвод слива, установить желаемый режим и убедиться в отсутствии наклона корпуса. Перед первым использованием желательно провести санитарную обработку.

⏩ Как почистить льдогенератор?

Очистка включает в себя промывку внутренних элементов (резервуара, форм) и внешнего корпуса, удаление накипи и дезинфекцию. Рекомендуется использовать специальные средства и строго соблюдать инструкции производителя.

⏩ Какие профессиональные льдогенераторы пользуются наибольшим спросом?

• Генератор кубиков льда - 24 kg / 24h GGM Gastro
• Генератор кубиков льда - 52 kg / 24h GGM Gastro
• Льдогенератор - Цилиндр - 22 кг / 24 са GGM Gastro