Морозильные лари

Морозильный ларь: характерные особенности и различия

Морозильные лари являются незаменимым оборудованием, когда речь касается длительного хранения продуктов, готовых блюд или полуфабрикатов. Их используют в торговле, промышленном производстве, в точках общепита и частном хозяйстве.

Широкое распространение обусловлено доступностью и разнообразием данных агрегатов. Ларь морозильный можно выбрать разных габаритов и объема в зависимости от целей, в нашем каталоге они доступны в широком ассортименте моделей. Заказать товар на сайте компании «Full Kitchen» можно прямо сейчас с возможностью доставки по всей Украине.

По техническому выполнению, данный вид оборудования представляет собой отдельно стоящие морозильные камеры с горизонтальной конструкцией корпуса, поверх которого расположена крышка. Изготавливаются они, обычно, из оцинкованной стали, которую покрывают порошково-полимерным материалом.

Для отделки внутреннего пространства используют пищевой алюминий. В качестве теплоизолирующего слоя между слоями металла обычно укладывают пенопласт и пластмассу. Охлаждение ларя осуществляется за счет экологически безопасных хладагентов, которые помогают нагнетать нужную температуру внутри.

За счет продуманной конструкции, современные камеры могут удерживать низкую температуру и сохранять содержимое в замороженном виде до 48 часов даже при отключении источника питания.

Среди других характерных особенностей стоит также отметить:

• отсутствие полок. Разделение внутреннего пространства в некоторых моделях осуществляется за счет вертикальных перегородок, подвесных корзин;
• большая вместительность;
• широкий диапазон рабочих температур.

За счет большого полезного внутреннего объема, а также отсутствия отсеков, морозильная ларь хорошо вмещает большие контейнеры, ящики с содержимым или даже целые тушки птицы, рыбу, крупные части туш животных.

Выпускаются морозилки в большом разнообразии. Между собой устройства, в первую очередь, различаются по объему и конструктивным особенностям крышки. Она бывает 2-х типов:

• Глухая. Это откидная ляда, в конструкции которой предусмотрен слой изоляционного материала. Может дополняться механическим замком. Морозильный ларь с глухой крышкой оптимально подойдет для подсобных, складских помещений, когда необходимо обеспечить длительное хранение содержимого.
• Прозрачная. Она имеет вид раздвижной витрины. Морозильный ларь со стеклянной крышкой удобен тем, что позволяет видеть содержимое камеры. Такие модели устанавливают в торговых залах с целью демонстрации товара.

Помимо конструкции крышки, агрегаты различаются по климатическому классу. Этот параметр определяет допустимую температуру внешней среды для полноценной работы оборудования:

• SN (от +10 до 32 градусов тепла). Такая морозильная камера-ларь оптимально подходит для уличной торговли, рынков.
• N (+16 до +32 градусов). Модели этого климатического класса рекомендованы для эксплуатации в помещениях, складах, кухнях.
• T (+18 до +43 градусов). Эти агрегаты можно устанавливать в отапливаемых помещениях.

Помимо климатического класса и конструкции крышки, при покупке важно обратить внимание и на технические характеристики. От них напрямую зависит функциональность и практичность оборудования.

Морозильные лари: как выбрать

Первое, на что стоит обратить внимание – технические параметры. Среди основных характеристик:

• Объем отсека для хранения. Небольшие морозильные лари могут вмещать 100-150 л продуктов. Они в большей степени предназначены для домашнего хозяйства, небольших кафе или ресторанов.
• Температурный режим. Минимальный – это -24°С;
• Продолжительность периода сохранения холода при отключении от источника питания. В разных моделях этот параметр может составлять 25-72 часа.
• Управление: сенсорное или механическое. Камеры с цифровой панелью более современные, но цена на них выше. Агрегаты с электромеханическим управлением оснащаются реле, поворотными переключателями и кнопками.

Если предстоит использование оборудования в торговом зале или помещении, где работают люди, то стоит купить морозильный ларь с низким уровнем шума. Этот показатель должен быть в диапазоне до 49 дБ (чем он меньше, тем тише работает агрегат).

Помимо технических характеристик, следует учесть функции устройств. От них зависят не только цены морозильных ларей, но и удобство эксплуатации. Среди наиболее полезных современных функций, отметим:

• No frost. Эта функция исключает необходимость размораживать оборудование вручную. Морозильный ларь no frost размораживается автоматически. Также данная функция исключает такую проблему, как образование наледи внутри. Достигается это за счет применения технологии выведения лишней влаги путем прокачки воздуха при помощи испарителя. Плюс функции еще и в том, что морозильный ларь ноу фрост менее требовательный к обслуживанию. Для обеспечения их работоспособности достаточно просто подключить устройство к источнику питания и следить за соблюдением правил санитарии.
• Быстрая заморозка. Эта функция подразумевает работу в интенсивном режиме, обеспечивая мгновенное охлаждение продуктов.
• Индикатор закрывания. Опция помогает контролировать положение крышки, плотность ее прилегания к корпусу.

Еще при выборе стоит учесть класс энергосбережения. Наиболее экономичные модели маркируются А+ и А++.

Морозильные лари от компании «Full Kitchen»

Покупка холодильного оборудования может превратиться в хлопотный процесс, если не знать, на что обращать внимание и где заказывать товар. Важно найти модель нужных габаритов и объема, не переплатив за базовые функции агрегата. Выгодно и быстро купить морозильный ларь в Киеве для пищевой промышленности, заведений общепита или торговых помещений можно у нас.

В интернет-магазине профессионального кухонного оборудования «Full Kitchen» представлен большой ассортимент холодильного оборудования от известных производителей. Здесь вы можете выбрать морозильный ларь сухой заморозки (с опцией no frost), разных размеров и объема, сравнить технические характеристики и дополнительные функции современных моделей.

Если нужна помощь при выборе – обращайтесь. Наши менеджеры проконсультируют, помогут подобрать подходящую модель оборудования и быстро примут заказ.