Микроволновые печи

Для чего микроволновка в ресторанах и кафе

Заведения общепита широко используют СВЧ печи. Существует много задач, для которых стоит купить микроволновку в ресторан и кафе. С ее помощью можно не только быстро разогревать блюда и размораживать полуфабрикаты, но и готовить полноценные кулинарные рецепты. В микроволновках готовят выпечку, первые и вторые блюда. При этом в продуктах максимально сохраняются полезные вещества, а значит, клиент получает не только удовольствие, но и пользу.

В ресторанах применяются профессиональные СВЧ печи, которые отличаются от бытовых моделей мощностью, функциональностью, габаритами. В интернет-магазине электрооборудования Full Kitchen можно купить микроволновую печь для дома и профессиональной кухни с гарантией производителя.

Отличительные особенности профессиональных микроволновых печей

Для промышленного использования можно купить печь СВЧ трех типов:

• с конвекцией – функцией обдува продуктов горячим воздухом, заменяющим эффект жарочных шкафов;
• с грилем – при помощи встроенных ТЭНов мясо и рыбу можно обжаривать в микроволновке путем прямого нагрева;
• с программатором – мощные микроволновки с микропроцессором, автоматически руководящим приготовлением пищи.

Профессиональное оборудование для кухни и ресторанов существенно отличается от бытовой техники своими техническими характеристиками. Время разогрева блюд в них в полтора-два раза меньше. Оптимальная длительность рабочего цикла составляет около 60 минут.

Высокая мощность обеспечивает равномерный прогрев продуктов, при котором недопустимы засохшие (подгоревшие) края и холодная (сырая) середина. При этом объем некоторых профессиональных микроволновых печей достигает 35 л, что в 3-5 раз больше, чем в бытовых моделях.

Профессиональная микроволновая печь рассчитана на большое количество рабочих циклов. Количество включений на кухнях ресторанов может достигать сотни раз за день. Бытовые модели не способны выдержать такую нагрузку.

Промышленная СВЧ оснащена разнообразными функциями и предполагает программирование сложных задач в определенной последовательности.

Что учесть при выборе СВЧ печи для заведения

Выбирая тепловое оборудование для кафе и ресторанов, стоит сосредоточиться на таких параметрах:

• материалы – стальное покрытие обеспечивает долговечность, безопасность и простой уход;
• объем рабочей камеры – не менее 28 л для комфортного обслуживания большой кухни;
• тип открывания дверей – откидные и распашные, левосторонние и правосторонние;
• тип навигации – механическая или электронная;
• автоматические режимы приготовления блюд;
• тип установки – встраиваемая или настольная модель.

В зависимости от конфигурации кухни и особенностей подключения, можно купить микроволновку для установки на столе или в специально отведенной нише. Первый способ технически проще, но второй экономит пространство. Также можно купить модель с определенным размещением двери (лево- или правосторонним) или выбрать универсальный вариант с переносной дверцей.

Мощность, скорость приготовления и наличие дополнительных опций (гриля, конвекции, программатора) следует оценивать, исходя из особенностей работы кухни, степени загруженности, меню. Цена микроволновки зависит от ее функционала, среди которого могут быть автоматические программы для приготовления рыбных и молочных блюд на пару, мяса, режима пароварки или тостера.

Микроволновые печи для профессионалов в интернет-магазине Full Kitchen

Встроенная СВЧ печь для профессиональной кухни может быть полезным подспорьем или незаменимым оборудованием, обеспечивающим существенную часть меню заведения. Стоимость микроволновки зависит от ее габаритов, мощности и функциональных возможностей. Для небольших кафе с узким ассортиментом блюд подойдет компактная дешевая модель, в круг задач которой будет входить преимущественно разогрев готовых продуктов.

Для ресторана с широким ассортиментом и большим залом лучше выбирать мощную модель. Цена микроволновки промышленного типа окупится простотой ее эксплуатации и долгим сроком службы. В интернет-магазине Full Kitchen можно сравнить разные модели СВЧ печей по интересующим параметрам при помощи удобных поисковых фильтров, сопоставить цены на технику ведущих брендов, а также получить консультацию по телефону или при помощи формы обратной связи.

Товар можно заказать онлайн через корзину покупателя. Магазин предоставляет возможность наличной и безналичной оплаты, доставки по всей территории Украины. Кухонное оборудование от Full Kitchen – это высокое качество, обоснованная стоимость и простые условия заказа.