Плиты индукционные

Плита индукционная профессиональная - современное решение для ресторанов и кафе 

При выборе теплового оборудования для кухни в кафе, ресторан или другое заведение общепита, ключевыми критериями обычно являются производительность, безопасность и экономичность. Всем этим требованиям соответствует индукционная плита профессиональная. Эти устройства считаются более современной и практичной альтернативой обычным электрическим моделям, широко востребованы на рынке бытовой техники и среди профессиональных поваров. 

Принцип работы

Характерным отличием таких приборов является принцип нагрева. В отличие от обычных электрических и газовых, тепло от которых сильно распространяется на окружающее пространство, индукционные нагревают только посуду, которая на ней находится. При этом обеспечивается экономия энергоресурсов и сама варочная поверхность остается холодной, безопасной для окружающих.

Объясняется такой эффект тем, что принцип работы обеспечивается за счет электромагнитной индукции. Внутри конструкции установлена катушка-обмотка. При контакте с посудой из подходящего металла, внутри нее образуется магнитное поле. От него дно посуды начинает генерировать индукционный ток и прогревается вместе с содержимым. При этом, если кастрюлю или сковородку убрать, то нагрев сразу прекратится.

Показатель коэффициента эффективности профессиональных индукционных плит составляет почти 90%, что делает их использование выгодным как дома, так и на профессиональных кухнях.

Преимущества использования профессиональной индукционной плиты

Помимо высокой эффективности, использование данного типа тепловых аппаратов характеризуется и рядом других преимуществ:

• Высокая скорость нагрева. Поверхность плиты активируется сразу, как только на нее устанавливают посуду из металла с электромагнитными свойствами. За счет того, что тепловая энергия создается именно посудой, она направлена только на нагрев содержимого, при этом в меньшей мере распределяется в окружающее пространство.
• Экономичность. В сравнении с обычными электрическими, индукционные плиты профессиональные потребляют в 1,5 раза меньше электричества, что позволяет сократить расходы на оплату коммунальных услуг.
• Портативность. Работают устройства от сети электропитания, поэтому их можно перемещать с места на место или даже перевозить. Например, настольный вариант подойдет для кейтеринга и выездных банкетов. Она компактная, не занимает много места и удобна в перевозке, а для работы не требует длительной установки или настройки, достаточно подключить прибор к сети.
• Эстетичность и удобность. Индукционные плиты выглядят современно, к тому же за счет того, что их поверхность не нагревается, на них ничего не пригорает, поэтому за ними легко ухаживать.

Но, чтобы в полной мере воспользоваться всеми преимуществами, нужна специальная посуда – из металла, имеющего магнитные свойства. При этом, толщина дна должна составлять не менее 3 мм.

Что учесть при выборе оборудования

Выпускаются профессиональные плиты для ресторанов в широком ассортименте. Несмотря на общий принцип работы, между собой они отличаются рядом технических характеристик, на которые важно обращать внимание при выборе:

• Мощность. Чем она выше, тем больше производительность. Если нужна профессиональная модель, то рекомендуем заказать с мощностью от 5 000 Вт.
• Требования к источнику питания. В нашем каталоге доступны как профессиональные индукционные плиты на 380 вольт, так и модели на 220–240 В с возможностью подключения к двух- или трёхфазной электросети.
• Габариты. Этот параметр актуален, если предстоит установка устройства в условиях ограниченного пространства. При этом, габариты зависят также от количества конфорок. Одноконфорочные индукционные плиты – самые компактные, но на них невозможно одновременно готовить несколько блюд. Помимо них, в ассортименте на сайте представлены индукционные плиты на 2 конфорки, а так же индукционные плиты на 4 конфорки, поэтому можно подобрать решение для любой кухни.
• Комплектация: с духовкой или без.

От перечисленных характеристик напрямую зависит удобство эксплуатации, практичность и цена модели, поэтому при выборе стоит внимательно изучить описание товара.

Профессиональные индукционные плиты в онлайн-магазине «Full Kitchen»

Компания Full Kitchen не первый год известна на рынке Украины, как продавец профессионального оборудования для кухни. На сайте в ассортименте доступны различные аппараты и устройства для ресторанов, кафе, пекарен от европейских брендов, включая индукционные плиты из Германии.

Прямо сейчас у нас можно купить профессиональную индукционную плиту на 1 или несколько конфорок, с разными показателями мощности с доставкой. При необходимости, поможем выбрать модель и окажем услугу установки или сервисного обслуживания. Цены, а также детальные характеристики устройств – указаны в описании. Если остались вопросы – звоните, проконсультируем.

Смотрите так же индукционные плиты по городам:

• Одесса
• Харьков
• Днепр
• Запорожье
• Львов

FAQ: Популярные вопросы и ответы об индукционных плитах

⏩ Что такое индукционная плита?

Индукционная плита – это электрическое устройство, которое нагревает посуду за счёт электромагнитной индукции. Нагревается только дно посуды, а сама поверхность остаётся прохладной и безопасной.

⏩ Какая посуда подходит для индукционной плиты?

Подходит посуда с ферромагнитным дном – из нержавеющей стали, чугуна или со специальной индукционной меткой. Алюминиевая, стеклянная или керамическая посуда не работает без магнитного слоя.

⏩ Сколько потребляет плита индукционная настольная профессиональная?

Потребление зависит от модели: от 2 до 3,5 кВт на конфорку, многоконфорочные – до 12–14 кВт суммарно. Индукция считается более энергоэффективной по сравнению с классическими электроплитами.

⏩ Чем отличается профессиональная индукционная плита от электрической?

Главное отличие – способ нагрева. Индукционная греет посуду напрямую через магнитное поле, электрическая – нагревает сначала тэн, затем конфорку и только потом посуду. Индукция быстрее, экономичнее и безопаснее.

⏩ Популярные индукционные плиты для профессиональной кухни

• GGM Gastro 3,5 кв(IDS4)
• GGM Gastro 3,5 кв (IDS2)
• GGM Gastro 3,5 кв (IDS8)
• GGM Gastro 2 x 3 кВт (IDKE2)
• GGM Gastro 4 x 3 кВт (IDKE4)