Кофемолки профессиональные

Профессиональная кофемолка - незаменимое оборудование для любого заведения

У многих людей утро начинается с чашки кофе, а рабочий день прерывается кофебрейками. Кофейное оборудование устанавливают дома, в офисе, магазинах, барах, кафе и ресторанах. Чтобы напиток сохранял аромат зерен, помол осуществляют непосредственно перед приготовлением. Кофемолка профессиональная позволяет заведениям общественного питания быстро и качественно перемалывать большие порции зерен.

Люди пьют кофе уж несколько столетий. За это время перетирание зерен вручную заменила кофемолка автоматическая. Устройство ускоряет получение ароматного напитка, поэтому используется во всех заведениях общественного питания, где варят кофе.

Особенности и преимущества

Особенностью профессиональных кофемолок является их высокая производительность и стабильность результата. Такие устройства рассчитаны на интенсивное использование в кафе, ресторанах и кофейнях, поэтому обеспечивают равномерный помол и позволяют задавать точные параметры измельчения. Это особенно важно для сохранения вкусовых свойств кофе и соблюдения рецептур при приготовлении разных напитков.

Профессиональная кофемолка позволяет быстро измельчать большие объемы зерен, не перегревая их. Такие аппараты позволяют выбрать три степени помола:

• крупный;
• средний;
• мелкий.

При наличии в кофеварках сетки для процеживания жидкости покупают бюджетные аппараты с режимом крупного помола. Величина кофейных гранул после обработки достигает 0,8 мм. Кофемолка профессиональная для кофейни с функцией среднего помола до 0,3-0,6 мм используется для приготовления напитка в капельных и рожковых аппаратах. Для турок и фильтров тонкой очистки подходит мелкая фракция 0,1-0,2 мм.

Кофемолка для кафе отличается от бытового устройства большим объемом, высокой скоростью роботы. Прибор укомплектовывается надежными долговечными элементами из сплавов твердых металлов.

Какие бывают профессиональные кофемолки

В заведениях общепита используется промышленная кофемолка. В продаже встречается два типа оборудования:

• кофемолка жерновая;
• роторная кофемолка.

Жерновая кофемолка работает по принципу мельницы. Жернова изготавливают из керамики, титана или нержавеющей стали в форме цилиндров либо конусов. Такой аппарат регулирует степень помола расстоянием между жерновами.

Второй тип аппаратов оснащен прямыми или коническими ножами. У роторных приборов ниже стоимость, но сложно отрегулировать помол. Ножевые кофемолки профессиональные покупают для магазинов и кондитерских. Дополнительный импульсный режим запускает цикличную работу для равномерного помола.

Бункеры для зерен вмещают от 600 до 1800 грамм, а несколько скоростей дают разный помол. В Украине купить кофемолку профессиональную можно в магазине Full Kitchen для ресторанов, кафе или магазинов. Ассортимент цветов и дизайна позволяют подобрать технику под стиль заведения.

На что обратить внимание при выборе

Перед выбором тщательно изучают параметры и возможности аппаратов. На цену влияют характеристики устройства:

• мощность;
• скорость вращения;
• материал;
• степень помола;
• дополнительные опции.

Кофемолки профессиональные для кофейни бывают мощностью 200-800 Вт, ножевые – 100-200 Вт. Чем выше скорость вращения, тем быстрее мелятся зерна. Чтобы сырье не перегревалось, мощность ограничивают 1100 оборотами в минуту. Чашу изготавливают из стекла, а корпус бывает металлическим или пластиковым.

Кофемолка электрическая профессиональная часто оснащается дополнительными функциями. Защита от перегрева автоматически отключает двигатель при высокой температуре. Для порционной работы можно заказать прибор с механическим дозатором, который отмеряет в холдер точное количество молотого кофе. Таймер регулирует время работы.

Купить кофемолку профессиональную в Full Kitchen с доставкой по Украине

Интернет-магазин Full Kitchen предлагает профессиональное оборудование для кухни от брендов с безупречной репутацией. Цена техники не включает комиссий за услуги посредников. На товары действует гарантия, проводится сервисное обслуживание оборудования.

Консультанты компании помогают с подбором и оформлением заказа, ориентируясь на потребности конкретного заведения. Для безналичной оплаты интернет-магазин выставляет счет-фактуру. Доставка почтовыми службами осуществляется по всей территории Украины. По Киеву возможен самовывоз.