Овощерезки

Какие бывают овощерезки: основные виды и особенности 

Одним из основных технологических процессов на профессиональных кухнях заведений общепита является нарезка овощей. Эта рутинная работа требует много времени и затрат труда, но данный процесс можно оптимизировать при помощи специального оборудования. Овощерезка ручная или электрическая поможет ускорить процесс нарезки, и сделает его более эффективным. В Украине приобрести агрегат можно у нас. Интернет-магазин Full Kitchen предлагает большой выбор измельчителей и протирок для кафе и ресторанов, заказать которые можно с доставкой по Киеву, Харькову и другим городам страны.

Принцип функционирования устройств для нарезки овощей напоминает мясорубки. Профессиональная овощерезка оснащена ножами, которые измельчают продукты соломкой, кубиками или пластинами одинакового размера и толщины.

Конструкция устройств предусматривает наличие бункера для загрузки ингредиентов, а также комплекта решеток и режущих инструментов для их измельчения. После заполнения бункера овощерезки овощами, они подаются к режущему узлу. Выгрузка выполняется в контейнер, который может идти в комплекте или в подставленную тару.

Измельчители для овощей в интернет-магазине Full Kitchen представлены в 2-х разновидностях:

• ручные;
• электрические.

Первые требуют участия человека. Они оснащены рукояткой, при проворачивании которой запускается работа режущего узла. Ручной бытовой измельчитель оптимально подойдет для дома, небольших кафе, ресторанов. По производительности ручная овощерезка уступает электрическим моделям, но при этом не требует наличия источника питания, ее удобно брать на выездные мероприятия, использовать для кейтеринга.

Но, когда в приоритете скорость нарезки овощей в больших объемах и экономия труда, то лучше купить электрическую овощерезку. Подобные агрегаты подойдут для профессиональной кухни ресторанов с активной посещаемостью. Участие человека сводится к включению бытового устройства, подготовке и загрузке корнеплодов и плодов в бункер. Но важно учесть, что работает профессиональная овощерезка от сети 220/240 В, по этой причине следует обеспечить устройству источник питания.

Как купить овощерезку электрическую: критерии выбора

Электро-механическое оборудование для кухни, предназначенное для измельчения овощей, выпускается в ассортименте моделей. Собираясь выбрать устройство для использования на кухне заведения общепита, рекомендуем учитывать следующие особенности:

• Мощность. Чем мощнее модель, тем дольше она может работать в беспрерывном цикле без риска перегрева.
• Производительность оборудования. Чем выше параметр, тем быстрее промышленная овощерезка сможет измельчить большой объем овощей.
• Комплектация режущими элементами. Чем больше ножей, тем шире спектр работ овощерезки. Для ресторанов с большим разнообразием овощных блюд в меню нужна многофункциональная овощерезка 5 в 1. К таким относятся модели с 5 ножами в комплекте, которые доступны к заказу на нашем сайте.
• Назначение. Практичным выбором станет универсальная электрическая овощерезка, которая способна измельчать разные виды плодов и корнеплодов.

Важным критерием выступает цена. Стоимость разных моделей отличается и зависит от технических характеристик оборудования.

Профессиональные овощерезки от производителя в Full Kitchen

Наша компания является одним из ведущих интернет-магазинов оборудования для ресторанов в Украине. Мы поставляем профессиональные агрегаты для кухни от европейских производителей. Прямо сейчас можно приобрести электро овощерезки от бренда GGM Gastro или оформить заказ на другое оборудование.

Помимо продажи, компания предлагает широкий спектр услуг. Мы поможем установить и настроить устройство, а также выполняем гарантийное обслуживание. Если остались вопросы или требуется консультация – оставляйте заявку в форме на сайте. Сотрудники интернет-магазина свяжутся в ближайшее время.