Прессы для бургеров

Зачем нужен пресс для бургеров

Блюда категории фаст фуд нельзя назвать полезными. Но они вкусные – бесспорно. В чем секрет плоских, одинаковых с точностью до сантиметра круглых котлет гамбургеров и чизбургеров? Профессиональные повара в заведениях общественного питания используют специальное приспособление – пресс для бургеров. Его задачи – точно дозировать фарш, формировать одинаковые котлеты.

Оборудование состоит из чаши, в которую помещается фарш, крышки-пресса. Опускание последней происходит автоматически или путем воздействия на рычаг. Аккуратная заготовка поднимается на платформе параллельно с отведением рычага. Размер чаши соответствует параметрам котлет. Такой метод приемлем для массы из мяса, рыбы. Далее полуфабрикаты отправляют на готовку или в заморозку.

Пресс для формирования котлет позволяет быстро получить нужное количество заготовок одинаковой формы, размера. Фарш не прилипает. Правильная толщина заготовки позволяет легко добиться нужной степени прожарки.

В интернет-магазине Full Kitchen представлено и другое электро-механическое оборудование. Познакомиться с ассортиментом можно на сайте компании. Стоимость пресса для бургера зависит от принципа работы – автоматический или механический. Но и во второй группе будет разбег по цене. Второй фактор – вместительность. На сколько форм рассчитан агрегат. Чем их больше, тем выше производительность.

Ручной или автоматический пресс для котлет

Пресс формы для бургеров различают двух типов – ручные и автоматические. Рассмотрим особенности каждого типа:

Ручные прессы для гамбургеров

Используют в кафе, ресторанах, где фаст фуд такого типа не является профильной позицией меню. Они дешевле. Их производительности достаточно для быстрого обслуживания посетителей. Специального обслуживания такой пресс для котлет и для гамбургеров не требует. Устройства приводятся в работу механическим опусканием рычага. Это автономные конструкции, которые не требуют источника питания.

Автоматические прессы для бургерных котлет

Для производства больших партий полуфабрикатов необходимо купить пресс для бургеров из категории автоматических. Среди преимуществ – увеличение скорости, минимальное участие человека. Такой пресс для гамбургеров актуален в супермаркетах, в цехах по выпуску полуфабрикатов. Автоматизирование производства необходимо в бургерных. Стоить такой пресс для котлет и для бургеров будет больше. Но, с учетом загруженности, такой вариант сохраняет рентабельность.

Пресс для котлет бургер купить в Full Kitchen с доставкой по Украине

Специализированное оборудование для кухни в интернет-магазине Full Kitchen – надежное подспорье для сетей общепита и дома. На сайте представлены механические, полуавтоматические и автоматические устройства для профессиональных поваров и аматоров. Гарантия на все товары – 12 месяцев со дня оплаты. Заказать пресс для бургерных котлет с доставкой можно онлайн или по телефону. Отправка заказов производится после оплаты.