Мікрохвильові печі професійні

Для чого мікрохвильовка професійна в ресторанах і кафе

Заклади громадського харчування широко використовують СВЧ печі. Існує багато завдань, для яких варто купити професійну мікрохвильовку в ресторан і кафе. З її допомогою можна не тільки швидко розігрівати страви та розморожувати напівфабрикати, але й готувати повноцінні кулінарні рецепти. У промислових мікрохвильовках готують випічку, перші та другі страви. При цьому в продуктах максимально зберігаються корисні речовини, а значить, клієнт отримує не тільки задоволення, але й користь.

У ресторанах застосовуються професійні СВЧ печі, які відрізняються від побутових моделей потужністю, функціональністю, габаритами. В інтернет-магазині електрообладнання Full Kitchen можна купити мікрохвильову піч професійну з гарантією виробника.

Відмінні особливості професійних мікрохвильових печей

Для промислового використання можна купити піч СВЧ трьох типів:

• професійні мікрохвильові печі з конвекцією – функцією обдуву продуктів гарячим повітрям, що замінює ефект жарових шаф;
• промислові мікрохвильовки з грилем – за допомогою вбудованих ТЕНів м’ясо і рибу можна обсмажувати в мікрохвильовці шляхом прямого нагріву;
• професійні СВЧ печі з програматором – потужні промислові мікрохвильовки з мікропроцесором, що автоматично керує приготуванням їжі.

Професійне обладнання для кухні та ресторанів суттєво відрізняється від побутової техніки своїми технічними характеристиками. Час розігріву страв у них у півтора-два рази менший. Оптимальна тривалість робочого циклу становить близько 60 хвилин.

Висока потужність забезпечує рівномірний прогрів продуктів, при якому неприпустимі висохлі (підгорілі) краї і холодна (сира) середина. При цьому об’єм деяких професійних мікрохвильових печей сягає 35 л, що в 3-5 разів більше, ніж у побутових моделях.

Професійна мікрохвильова піч розрахована на велику кількість робочих циклів. Кількість увімкнень на кухнях ресторанів може сягати сотні разів на день. Побутові моделі не здатні витримати таке навантаження.

Промислова СВЧ оснащена різноманітними функціями і передбачає програмування складних завдань у певній послідовності.

Що врахувати при виборі професійної СВЧ печі для закладу

Обираючи теплове обладнання для кафе і ресторанів, варто зосередитися на таких параметрах:

• матеріали – сталеве покриття забезпечує довговічність, безпеку і простий догляд;
• об’єм робочої камери – для обслуговування великої кухні бажано використовувати професійні мікрохвильовки на 25 л і більше;
• тип відкривання дверей – відкидні і розпашні, лівосторонні і правосторонні;
• тип навігації – механічна або електронна;
• автоматичні режими приготування страв;
• тип встановлення – вбудована або настільна модель.

Залежно від конфігурації кухні та особливостей підключення, можна купити мікрохвильовку професійну для встановлення на столі або в спеціально відведеній ніші. Перший спосіб технічно простіший, але другий економить простір. Також можна купити модель з певним розташуванням дверей (ліво- чи правостороннім) або вибрати універсальний варіант із переносними дверцятами.

Потужність, швидкість приготування та наявність додаткових опцій (гриля, конвекції, програматора) слід оцінювати, виходячи з особливостей роботи кухні, ступеня завантаженості, меню. Ціна промислової мікрохвильовки залежить від її функціонала, серед якого можуть бути автоматичні програми для приготування рибних і молочних страв на парі, м’яса, режиму пароварки чи тостера.

Промислові мікрохвильовки в інтернет-магазині Full Kitchen

Вбудована промислова СВЧ піч для професійної кухні може бути корисною підмогою або незамінним обладнанням, що забезпечує суттєву частину меню закладу. Вартість мікрохвильовки професійної залежить від її габаритів, потужності та функціональних можливостей. Для невеликих кафе з вузьким асортиментом страв підійде компактна дешева модель, у коло завдань якої входитиме переважно розігрів готових продуктів.

Для ресторану з широким асортиментом і великим залом краще обирати потужну професійну мікрохвильову піч на 1000 ВТ і вище. Ціна мікрохвильовки промислового типу окупиться простотою її експлуатації і довгим терміном служби. В інтернет-магазині Full Kitchen можна порівняти різні моделі СВЧ печей за потрібними параметрами за допомогою зручних пошукових фільтрів, співставити ціни на техніку провідних брендів, а також отримати консультацію по телефону чи за допомогою форми зворотного зв’язку.

Товар можна замовити онлайн через кошик покупця. Магазин надає можливість готівкової та безготівкової оплати, доставки по всій території України. Кухонне обладнання від Full Kitchen – це висока якість, обґрунтована вартість і прості умови замовлення.