Мікрохвильові печі

Для чого мікрохвильова піч у ресторанах та кафе

Заклади громадського харчування широко використовують НВЧ печі. Існує багато завдань, для яких варто купити мікрохвильову піч у ресторан і кафе. З її допомогою можна не лише швидко розігрівати страви та розморожувати напівфабрикати, а й готувати повноцінні кулінарні рецепти. У мікрохвильових печах готують випічку, перші та другі страви. При цьому в продуктах максимально зберігаються корисні речовини, а отже, клієнт отримує не лише задоволення, а й користь.

У ресторанах застосовуються професійні НВЧ печі, які відрізняються від побутових моделей потужністю, функціональністю, габаритами. В інтернет-магазині електроустаткування Full Kitchen можна купити мікрохвильову піч для дому та професійної кухні з гарантією виробника.

Відмінні риси професійних мікрохвильових печей

Для промислового використання можна купити піч НВЧ трьох типів:

• з конвекцією – функцією обдування продуктів гарячим повітрям, що замінює ефект шаф для смаження;
• з грилем – за допомогою вбудованих ТЕНів м'ясо та рибу можна обсмажувати в мікрохвильовій печі шляхом прямого нагріву;
• з програматором – потужні мікрохвильові печі з мікропроцесором, що автоматично керує приготуванням їжі.

Професійне обладнання для кухні та ресторанів суттєво відрізняється від побутової техніки своїми технічними характеристиками. Час розігріву страв у них у півтора-два рази менший. Оптимальна тривалість робочого циклу становить близько 60 хвилин.

Висока потужність забезпечує рівномірний прогрів продуктів, при якому неприпустимі засохлі (підгорілі) краї та холодна (сира) середина. При цьому обсяг деяких професійних мікрохвильових печей досягає 35 л, що у 3-5 разів більше, ніж у побутових моделях.

Професійна мікрохвильова піч розрахована на велику кількість робочих циклів. Кількість включень на кухнях ресторанів може досягати сотні разів на день. Побутові моделі не здатні витримати такого навантаження.

Промислова НВЧ оснащена різноманітними функціями та передбачає програмування складних завдань у певній послідовності.

Що врахувати при виборі НВЧ печі для закладу

Вибираючи теплове обладнання для кафе та ресторанів, варто зосередитись на таких параметрах:

• матеріали – сталеве покриття забезпечує довговічність, безпеку та простий догляд;
• обсяг робочої камери – не менше 28 л для комфортного обслуговування великої кухні;
• тип відчинення дверей – відкидні та розстібні, лівосторонні та правосторонні;
• тип навігації – механічна чи електронна;
• автоматичні режими приготування страв;
• тип встановлення – вбудована або настільна модель.

Залежно від конфігурації кухні та особливостей підключення, можна купити мікрохвильову піч для встановлення на столі або в спеціально відведеній ніші. Перший спосіб технічно простіше, але другий заощаджує простір. Також можна купити модель з певним розміщенням дверей (ліво- або правостороннім) або вибрати універсальний варіант із переносними дверцятами.

Потужність, швидкість приготування та наявність додаткових опцій (грилю, конвекції, програматора) слід оцінювати, виходячи з особливостей роботи кухні, ступеня завантаженості, меню. Ціна мікрохвильової печі залежить від її функціоналу, серед якого можуть бути автоматичні програми для приготування рибних та молочних страв на пару, м'яса, режиму пароварки або тостеру.

Мікрохвильові печі для професіоналів в інтернет-магазині Full Kitchen

Вбудована мікрохвильова піч для професійної кухні може бути корисною підмогою або незамінним обладнанням, що забезпечує істотну частину меню закладу. Вартість мікрохвильової печі залежить від її габаритів, потужності та функціональних можливостей. Для невеликих кафе з вузьким асортиментом страв підійде компактна дешева модель, до кола завдань якої входитиме переважно розігрів готових продуктів.

Для ресторану з широким асортиментом та великою залою краще вибирати потужну модель. Ціна мікрохвильової печі промислового типу окупиться простотою її експлуатації і довгим терміном служби. В інтернет-магазині Full Kitchen можна порівняти різні моделі НВЧ печей за параметрами, що цікавлять, за допомогою зручних пошукових фільтрів, зіставити ціни на техніку провідних брендів, а також отримати консультацію по телефону або за допомогою форми зворотного зв'язку.

Товар можна замовити онлайн через кошик покупця. Магазин надає можливість готівкової та безготівкової оплати, доставки по всій території України. Кухонне обладнання від Full Kitchen – це висока якість, обґрунтована вартість та прості умови замовлення.