Барні блендери для смузі та коктейлів

Барний блендер професійний: особливості та відмінності

Асортимент сучасної кухонної техніки та обладнання для бару тішить око звичайного покупця, і змушує схопитися за голову власників закладів громадського харчування під час підбору обладнання. Господині часто використовують на домашній кухні блендери для коктейлів та смузі, спортсмени готують за їх допомогою протеїнові коктейлі. На подрібнюючому обладнанні роблять фарш, суп, змішують рідке тісто, емульсії, джеми, пюре та муси. Деякі моделі подрібнюють лід, але краще для цього використовувати спеціалізовані пристрої.

Блендер стаціонарний – це цілісний прилад, у якому приготування відбувається у робочій ємності. Обладнання встановлюється на робочій поверхні і може переміщатися за потребою. Стаціонарні пристрої не вимагають від кухаря пильної уваги. Достатньо завантажити всі необхідні для напою або страви інгредієнти в чашу та виставити режим роботи.

Блендери для коктейлів стаціонарні виділяються рядом переваг:

1. Велика потужність впливає на швидкість приготування. У стаціонарному пристрої швидко збивається крем, горіхове молочко або пишний смузі з пінкою.
2. Залежно від моделі обладнання має до 20 різних режимів роботи.
3. Смузі блендер має герметичну чашу, яка не дає інгредієнтам розлітатися на всі боки.
4. Під час робочого процесу пальці кухаря ніяк не потраплять під ножі чаші, тому стаціонарний прилад безпечніший за заглибний.

Ціна барного блендера вище занурювального приладу для коктейлів, оскільки він має велику потужність, і застосовується в промислових цілях для обслуговування постійного потоку клієнтів. Домашній блендер для смузі підходить для щоденного приготування 1-3 келихів напоїв. Деякі моделі мають функцію самоочищення ємності, що суттєво полегшує експлуатацію на професійній кухні.

Як вибрати професійний блендер

До того, як купити блендер для смузі та коктейлів, потрібно ретельно вивчити його характеристики.

1. Потужність. Від кількості оборотів залежить характер продуктів, із якими може впоратися прилад. Потужний апарат перемеле свіжі овочі, тверді інгредієнти та лід. Слабкий – впорається з м'якими фруктами та змішуванням напоїв.
2. Ємність. Важливо вибрати місткість обладнання, виходячи з кількості клієнтів. У барах і великих кафе висока прохідність, тому краще замовити туди дві великі чаші для безперервного обслуговування клієнтів. Для невеликих закладів достатньо ємностей до 1л. Однак реальний вихід готового продукту буде меншим, оскільки 200 мл об'єму чаші за інструкцією потрібно залишати вільними.
3. Швидкість. Професійний блендер відрізняється наявністю кількох швидкостей. У промислових моделях стоять регулятори оборотів, що дозволяє контролювати подрібнення та змішування продуктів у чаші. Ціна пристрою залежить від наявності додаткових насадок, зчеплення, мікровимикачів.
4. Матеріал робочих ємностей. Скло стійке до подряпин, але може розбитися під час експлуатації. Метал не дозволяє побачити змішування компонентів, ударостійкий і привабливий зовні. Вибір на користь пластику роблять ті, кого не лякає втрата кольору чаші.

Також важливо звертати увагу на компактність та габарити обладнання, рівень шуму працюючого агрегату, простоту використання та догляду.

Щоб блендер для коктейлів справно працював кілька років, необхідно дотримуватись загальних правил з інструкції з експлуатації:

• не заповнювати ємність чаші до верху;
• для обробки гарячих продуктів користуватися скляними або металевими чашами, оскільки пластик від температурної дії може потемніти;
• для пристроїв з низькою потужністю дрібно нарізати фрукти та овочі;
• для очищення чаш блендерів краще використовувати звичайні миючі засоби та воду, для пристроїв з функцією автономного очищення використовується чиста вода.

Професійні блендери для бару від компанії «Full Kitchen»

В інтернет-магазині кухонного обладнання «Full Kitchen» можна купити професійний барний блендер для смузі та коктейлів, інше необхідне обладнання для ресторанів, кафе та барів. Ми обслуговуємо заклади громадського харчування по Києву та всій країні. Товари супроводжуються сертифікатами та підлягають гарантійному ремонту у разі поломки. Доставку замовлень проводять поштові служби до всіх населених пунктів України.