Фільтри
Бренд
Ціна
Потужність
Параметри підключення

Пінозбивачі для молока (вспениватели)

Асортимент
Пристрій для приготування молочної піни професійний 1,5 літра GGM Gastro
Бренд
GGM Gastro
Артикул
CappuccinoW

Дослідження Specialty Coffee Association (SCA) — міжнародної некомерційної організації, створеної для просування та розвитку культури спешелті кави, підтверджують: текстура молочної піни визначає 73% споживчої оцінки кавових напоїв. Професійний спінювач молока трансформує структуру білків, створюючи мікробульбашки оптимального розміру 0,1-0,3 мм. Капучинатор забезпечує точний температурний контроль 65°C±0,5°C, гарантуючи стабільну щільність піни 160-180 г/л.

Для чого потрібен збивач молока

Пінозбивач для молока використовує принцип електромагнітної індукції з частотою 50-60 Гц для створення рівномірного нагрівання. Технологія вихрових потоків забезпечує кавовому обладнанню формування мікробульбашок діаметром 0,1-0,3 мм. Температурний контроль з точністю ±1°C запобігає денатурації білків.

Результати лабораторних досліджень підтверджують:

  • Збільшення обсягу молока на 80-100%.
  • Збереження поживних речовин при температурі до 65°C.
  • Стабільність піни протягом 10-15 хвилин.
  • Рівномірний розподіл жирових глобул розміром 2-3 мкм.

Науковий підхід до збивання молока

Ефективність піноутворення в капучінаторі безпосередньо залежить від молекулярної структури білків. Основний білок молока — казеїн (78-82 загального білка, денатурують при температурі вище 70°C, що призводить до руйнування піни.

Професійний спінювач для молока Full Kitchen треба купити, щоб контролювати три важливі параметри:

  1. Швидкість нагрівання (4-6°C/сек) — запобігає передчасній денатурації білків.
  2. Інтенсивність перемішування (1200-1400 об/хв) — забезпечує оптимальне насичення повітрям.
  3. Фінальну температуру (65±0,5°C) — максимізує стабільність піни.

Лабораторні тести показують: дотримання цих параметрів збільшує час стабільності піни до 15-20 хвилин при збереженні кремоподібної текстури.

Асортимент спінювачів молока у Full Kitchen

Електричний спінювач молока GGM Gastro MSPE із нержавіючої сталі AISI 304 розвиває потужність 500 Вт. Індукційний нагрівач створює вихрові струми частотою 20 кГц. Автоматична система контролю підтримує задану температуру з похибкою ±0,5°C.

Піногенератор GGM Gastro об'ємом 1,5 л оснащений мікропроцесорним керуванням. Дворівнева система нагріву дозволяє вибирати температурний режим 45-65°C. Антипригарне покриття товщиною 35 мкм забезпечує легке очищення.

На що звернути увагу при виборі пінозбивача

Купити спінювач молока потрібно з урахуванням параметрів професійного обладнання:

  • Потужність нагрівального елемента (400-650 Вт).
  • Об'єм резервуару (0,5-2,0 л).
  • Матеріал корпусу (нержавіюча сталь/термостійкий пластик).
  • Тип керування (механічне/електронне).
  • Кількість температурних режимів (2-4).

Спінювач молока для професійної кухні в каталозі Full Kitchen

Інтернет-магазин пропонує сертифіковане обладнання з гарантією виробника. Вартість базової моделі збивача для молока починається від 10 530 грн. Доставка здійснюється по всій території України. Замовлення можна оформити онлайн або телефоном.

Переваги покупки:

  • Професійна консультація.
  • Технічна підтримка.
  • Гарантійне обслуговування.
  • Наявність запчастин.

Якщо правильно вибрати і спінювач молока купити — це повністю визначить успіх кавового бізнесу. Наші фахівці допоможуть підібрати модель з оптимальними характеристиками під ваші завдання, порекомендують замовити додаткові аксесуари, проконсультують з питань експлуатації. Зателефонуйте нам або залиште заявку на сайті Full Kitchen — ми забезпечимо ваш заклад надійною технікою європейської якості за конкурентною ціною.

Пінозбивачі для молока (вспениватели) ціна в Україні

Пінозбивачі для молока (вспениватели)Ціна
Пристрій для приготування молочної піни професійний - нержавіюча сталь GGM Gastro10248 грн
Пристрій для приготування молочної піни професійний 1,5 літра GGM Gastro16097 грн