Апарати для хот догів

Обладнання для хот догів: апарати для швидкого приготування

Фаст-фуд не втрачає своєї популярності навіть у локаціях з великою концентрацією кафе та ресторанів. Швидка їжа, яку можна їсти на ходу, подобається зайнятим людям, які поспішають у своїх справах, і тим, хто хоче заощадити. Хот-доги протягом багатьох років займають першість серед позицій меню вуличної їжі. Тому всім охочим долучитися до цього бізнесу варто купити апарат для хот-догів. Стаціонарні та пересувні візки дозволять налагодити безперервне приготування смачного перекушування у кафе, на фуд-корті або на вулиці.

Інтернет-магазин Full Kitchen пропонує великий вибір моделей апаратів для хот-догів та інше торгове обладнання для професійних кухонь, яке можна замовити онлайн із доставкою по всій країні.

Принцип роботи апарату для хот-догів

Устаткування для приготування хот-догів стаціонарного або пересувного типу призначене для підсмажування ковбас та сосисок, підігріву булочок. У камеру булки укладаються на нижню полицю, а сосиски на верхню, між якими циркулює пара чи гаряче повітря. У пересувних візках передбачений холодний відсік для салатів, ніша на замку для зберігання речей, а в газових моделях – відділення для встановлення балона.

Апарат для приготування хот-догів буває двох типів:

• паровий – нагрівання булок та сосисок відбувається під впливом теплої пари, яка рівномірно циркулює по двох відсіках, при цьому її температуру можна регулювати;
• для смаження – апарат карусельного або роликового типу, в якому продукти обробляються за високої температури або на вогні.

Апарати для смаження роликового типу вважаються універсальними. Ними можна готувати різноманітні продукти, ковбаси різного розміру, стейки. Карусельні апарати застосовуються для підсмажування м'яса (для стейків, шаурми), тому їх доцільно купувати до закладів із широким асортиментом фаст-фуду.

Комплектація апарату для хот-догів включає термокамеру з дверцятами з вікном для спостереження за процесом, відсік для зберігання готових продуктів, двигун, нагрівальний елемент, електронну панель управління.

Що врахувати під час вибору обладнання?

Підбираючи обладнання для хот-догів, варто заздалегідь визначити планові навантаження, асортименти страв, які воно повинно забезпечувати, інші особливості експлуатації (установки, обслуговування). Порівнювати моделі можна за такими характеристиками:

• габарити, обсяг, продуктивність;
• принцип роботи – паровий, для смаження (штирьовий);
• потужність – від 1 до 3 кВт;
• тип живлення – електричний, газовий без підключення.

Парові апарати здатні готувати до 20 сосисок та 10 булочок за один робочий цикл. Вони економічні та продуктивні. При цьому лідером стихійних фаст-фудів є мобільні штирьові апарати. На них сосиски готуються за 1 хвилину, а булочки розігріваються за 30 секунд. Таке обладнання є компактним і може вміститися в обмеженому просторі кав'ярень.

Для приготування французьких хот-догів, у яких використовується порожня частина багету, застосовується роликовий апарат та притискний гриль для формування булки. Вартість обладнання для фаст-фуду залежить від його технічних характеристик бренду. Розібратися в тонкощах моделі допоможуть консультанти магазину Full Kitchen, а також будуть корисними описи на незалежних форумах.

Професійне обладнання для хот-догів в інтернет магазині Full Kitchen

В інтернет-магазині Full Kitchen можна купити обладнання для хот-догів та інше професійне обладнання для кухні від провідних світових брендів із гарантією якості. На сайті зручно вивчати характеристики моделей за допомогою детального опису, порівнювати ціни. Наші консультанти нададуть додаткову інформацію по телефону або у відповідь на запит, надісланий через форму зворотного зв'язку.

Купити техніку для кухні можна через кошик покупця, оформивши замовлення онлайн. Отримати товар можна на найближчому відділенні поштової служби або за адресою за допомогою кур'єрської доставки по всій Україні.