Грилі роликові

Як працюють роликові грилі

Роликовий гриль являє собою спеціальне теплове обладнання для швидкої обсмажки ковбасок і сосисок. Також на ньому можна приготувати або розігріти реберця, рибу та ін. Такі агрегати використовують у кафе і бістро, вони підходять для кейтерингу та виїзної торгівлі. В Україні замовити професійні грилі роликові для закладів громадського харчування можна в інтернет-магазині обладнання для ресторанів Full Kitchen з доставкою по регіонах.

Ці апарати являють собою компактні прямокутні конструкції, робоча поверхня яких складається з вбудованих роликів. У кожному рухомому елементі розташований електричний ТЕН, а під ними – ємність для збору жиру. Як джерело живлення для агрегатів виступає мережа 220/240 В.

У процесі роботи ролики нагріваються по всій довжині і обертаються навколо осі, тим самим обертаючи продукти і забезпечуючи рівномірне прожарювання у власному соку без олії. У середньому, роликовий гриль для сосисок здатний приготувати ковбаски за 4-5 хвилин.

Весь процес смаження повністю автоматизований, достатньо просто викласти на розігріті ролики продукти і виставити потрібний температурний режим.

Виробляють роликові грилі зазвичай із нержавіючої сталі, але також зустрічаються моделі з тефлоновим покриттям.

Основні параметри вибору

Вибір цих агрегатів на ринку досить великий. Незважаючи на однаковий принцип роботи і призначення, у різних моделей є деякі технічні відмінності, які впливають на їх роботу і ціну. З цієї причини, збираючись купити гриль роликовий, варто детально вивчити опис і звернути увагу на такі характеристики, як:

• Габарити. Чим компактніший агрегат, тим менше місця він займе. Але при цьому і місткість у невеликих грилів менша.
• Потужність. Чим вищий цей параметр, тим швидше прожарюється продукт.
• Терморегулятори. Асортимент каталогу магазину Full Kitchen включає моделі з 1 і 2-ма терморегуляторами. Моделі з 2-ма більш практичні, оскільки у них є опція нагріву лише половини поверхні, що зручно при невеликому завантаженні і дозволяє економити електроенергію.
• Кількість роликів. Залежно від габаритів, їх може бути від 5 до 11 штук і більше. Обирати професійний гриль для фаст-фуду потрібно з урахуванням завантаженості виробничої лінії та відвідуваності закладу. Чим більше роликів, тим більше ковбасок за раз можна підсмажити, і навпаки.

Ще одна важлива характеристика – виробник. Для використання на професійній кухні краще обирати техніку перевірених брендів, які надають гарантію на товар.

Професійні роликові грилі в інтернет-магазині «Full Kitchen»

Однією з обов’язкових умов для кухонь громадських закладів з великою виробничою завантаженістю є використання промислового теплового обладнання. Професійні агрегати відрізняються від побутових більшою потужністю і витривалістю.

Купити роликовий гриль для сосисок від європейського бренду GGM Gastro, а також інші види обладнання для кухні, фаст-фуду в Києві ви можете на нашому сайті. Компанія Full Kitchen співпрацює з відомими постачальниками, пропонує українським споживачам лише оригінальний товар від виробника. Наш каталог включає великий вибір моделей обладнання, а ціна на роликові грилі для сосисок і їх детальні характеристики вказані в описі. Окрім продажу обладнання, наша компанія також пропонує послугу встановлення і сервісного обслуговування. За потреби ви можете проконсультуватися у менеджера Full Kitchen, залишивши замовлення на зворотний дзвінок.

Дивіться також:

Роликовий гриль для сосисок у Дніпрі

Часті питання

⏩ Скільки сосисок вміщається в роликовий гриль одночасно?

Місткість залежить від моделі і кількості роликів. Невеликі грилі розраховані на 8–10 сосисок, а професійні варіанти можуть вміщати від 20 до 30 штук одночасно. При виборі варто враховувати потік клієнтів і розміри закладу.

⏩ Скільки готуються сосиски на роликовому грилі?

Середній час приготування сосисок на роликовому грилі становить 10–15 хвилин. При цьому продукти прожарюються рівномірно з усіх боків завдяки постійному обертанню роликів і підтриманню стабільної температури.

⏩ Як правильно доглядати за роликовим грилем?

Після кожного використання необхідно дочекатися охолодження, зняти захисні панелі (якщо вони передбачені), протерти ролики м’якою губкою з неабразивним миючим засобом і ретельно видалити залишки жиру. Регулярне очищення запобігає пригоранню і продовжує термін служби обладнання.

⏩ Скільки електроенергії споживає роликовий гриль?

Енергоспоживання залежить від потужності моделі. У середньому роликові грилі споживають від 1 до 2,5 кВт на годину. Економічні моделі підходять для невеликих точок фаст-фуду, а більш потужні – для кафе і ресторанів з високим потоком відвідувачів.