Підготовка сирих овочів до термічної обробки – це найнудніший і трудомісткий процес на кухні. Картоплечистка швидко очищає великі обсяги коренеплодів, не забираючи часу у кухарів. Ресторани купують обладнання з кількох причин:
У машину для чищення картоплі завантажують попередньо вимиті коренеплоди. За допомогою абразиву пристрій знімає шкірку незалежно від розміру овочів. Моделі із підведенням води промивають овочі в процесі обробки. Відходи збираються у спеціальному контейнері.
Картоплечистка промислова знімає шкірку за допомогою абразивної поверхні на рухомих елементах. Зустрічаються пристрої, у яких рухаються:
Як і інше електромеханічне обладнання, машинки для картоплі розраховані на 220 або 380 В. Пристрої з побутовою напругою можна замовити на кухню ресторану, їдальні, великого кафе. Прилад швидко окупиться у закладах громадського харчування, які розраховані на 50 і більше людей. Професійні моделі на 380 В підключають до спеціальних мереж на заводах.
Виробники випускають настільні та підлогові пристрої. Залежно від конструкції прилади бувають періодичними та безперервними. Перші можна купити у невеликі кафе. Електрична картоплечистка безперервного типу має високу потужність і продуктивність, тому її беруть великі громадські харчування та підприємства.
Щоб купити електричну картоплечистку, вивчають її характеристики:
Прилад для чищення картоплі середньої потужності може обробити від 50 до 200 кг коренеплодів на день. Техніка із високою продуктивністю чистить близько 400 кг картоплі за робочу зміну. Проста система управління не потребує спеціального навчання.
Автоматична картоплечистка зроблена з нержавіючої сталі, яка підвищує термін експлуатації пристрою. Багато моделей додатково обладнано індикатором, таймером, захистом від перегріву, автоматичною подачею води.
Компанія Full Kitchen реалізує професійне обладнання для кухні та ресторанів в Україні. При покупці ви отримуєте:
Інтернет-магазин співпрацює з брендами, продукцією яких користуються шефи найкращих ресторанів світу. Менеджери Full Kitchen допоможуть купити картоплечистку, виходячи з потреб вашого закладу. Для зручного розміщення настільних моделей на сайті можна купити нейтральне обладнання та кухонну техніку.
Картоплечистки | Ціна |
---|---|
Картоплечистка 165 кг / год. GGM Gastro | 41551 грн |
Картоплечистка 225 кг / год. GGM Gastro | 52053 грн |
Картоплечистка - продуктивність: 10 кг GGM Gastro | 68194 грн |
Картоплечистка 120 kg/ h | Potato peeling machine | Peeling machine | Gastro GGM Gastro | 74223 грн |
Картоплечистка із фільтром - продуктивність: 10 кг GGM Gastro | 75196 грн |
Картоплечистка: 220 kg/ h | Potato peeling machine | Peeling machine | Gastro GGM Gastro | 76168 грн |
Картоплечистка - продуктивність: 20 кг GGM Gastro | 81418 грн |
Картоплечистка із фільтром - продуктивність: 20 кг GGM Gastro | 87837 грн |