Печі для піци

Що таке піч для піци

Печі для піци належать до професійного теплового обладнання для закладів громадського харчування. Їх можна використовувати для швидкого приготування різноманітних страв. Так, у них зручно випікати піцу, різні хлібобулочні вироби, доводити до готовності напівфабрикати і навіть смажити яєчню. Замовити в інтернет-магазині Full Kitchen можна будь-яку модель, залежно від потреб та практичної потреби. У каталозі доступний широкий асортимент моделей від німецького виробника GGM Gastro.

Випускається теплове промислове обладнання у стандартній комплектації. Вона включає:

• Духова шафа. Залежно від моделі можна розміщувати один або кілька піддонів. Якщо потрібна міні-піч для піци, рекомендуємо звернути увагу на пристрої, оснащені одним піддоном.
• Регулятор температури.
• Термостат. Відіграє роль запобіжника. Вимикає нагрівальні елементи у разі перегріву.

Дверцята доповнені оглядовим віконцем зі спеціального загартованого скла, також є вбудоване підсвічування для зручності контролю приготування страви. Корпус виготовляється з оцинкованої та нержавіючої сталі.

Піч для піци професійна: види та особливості

Незважаючи на схоже призначення та комплектацію, печі для випічки піци, представлені у продажу, можуть принципово відрізнятися. Одна з основних відмінностей – джерело живлення. Згідно з цим критерієм, пристрої поділяються на:

• Дров'яні. Щоб розігріти піч для піци на дровах та підтримувати робочу температуру, потрібні дрова, вугілля або альтернативне паливо.
• Електричні. Такі моделі – одні з найпоширеніших. Виграють за рахунок простоти встановлення та підключення, швидко розігріваються до потрібної температури. До того ж, виграють за рахунок мобільності – піч для електричної піци можна переставляти з місця на місце використовувати для виїзної торгівлі. Але важливо врахувати, що в більшості випадків такі пристрої 3-фазні. Для забезпечення їх роботи потрібна мережа з напругою 380 В, хоча можна вибрати електропіч на 220 В, але зазвичай вони менш продуктивні та розраховані на 1-3 основи.
• Газові. Такі різновиди пристроїв можна підключати до балона із газом або централізованою системою. Піца-піч на газі вважається економічною альтернативою двом попереднім моделям у плані витрати енергоресурсів. Але вони програють у питанні мобільності.

Окрім принципу роботи, важливо врахувати ще один момент при замовленні – особливості установки.
Купити піч для піци можна окремо стоїть або вбудовується. Вибирати потрібно з урахуванням особливостей інтер'єру закладу та принципу роботи апарату.

У нашому каталозі промислове теплове обладнання для ресторанів та кафе є у великій різноманітності моделей. Різні за габаритами, дизайном та типом живлення, пристрої ще діляться на 3 основні види залежно від принципу роботи:

• Дров'яна піч для піци – це класичний варіант обладнання. Але важливо враховувати, що з цими апаратами потрібно вміти поводитися. Крім того, слід продумати їхнє встановлення, обладнати приміщення. Ціна на піч для піци на дровах зазвичай вища, але саме вони вважаються найправильнішими з погляду технології приготування. Такі традиційні духові шафи використовують у елітних ресторанах.
• Туннельна або конвеєрна піч для піци. Суть її роботи в тому, що заготовки з тіста рухаються всередині камери конвеєром. Готові – виходять з іншого боку духової шафи. Такий принцип випікання забезпечує рівномірне приготування. Конвеєрні моделі підійдуть для закладів із великим потоком клієнтів, коли важливо швидко приготувати багато порцій. У середньому час випікання однієї основи – 7-8 хвилин. Тунельні печі для піци бувають газовими та електричними, залежно від конструкції.
• Підова піч для піци. Свою назву вони отримали через особливості конструкції. Усередині шафи розміщено керамічний під, на який і викладають заготовку. Пекти для піци з каменем вважається близькою альтернативою дров'яним пристроям. До того ж, такі моделі компактніші, простіші в обслуговуванні та управлінні.

Розрізняються апарати і в залежності від кількості ярусів. На вибір доступні моделі на 1,2 або 3 відділення для одночасного приготування кількох порцій.

Печі для піци від компанії «Full Kitchen»

Рентабельність роботи будь-якого торгового або закладу громадського харчування безпосередньо залежить від якості обладнання. Купити піч для піци в Україні, розраховану на промислове застосування, можна в інтернет-магазині Full Kitchen. Також на сайті доступні для замовлення моделі з іншим принципом управління. Ціна пристроїв залежить від технічних характеристик.

Щоб замовити піч для піци у Києві з доставкою по країні, достатньо оформити заявку. Наші менеджери передзвонять для уточнення умов оплати та інших деталей замовлення.